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亚硝酸盐中毒百科
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亚硝酸盐中毒百科
亚硝酸盐中毒
是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品,泡菜及变质的蔬菜可引起中毒,或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起,也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水,蒸锅水后,亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,因而失去携氧能力而引起组织缺氧.
(温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。)
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