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胆结石饮食宜忌
宜
一、要注意饮食和饮水卫生,生吃瓜果要先洗干净,然后用开水或凉开水冲一冲,以防吃入蛔虫及残留农药.养成不喝生水喝开水的良好习惯.
二、要多吃些含维生素的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等,平时应多吃些香蕉、苹果等水果.
三、要用植物油炒菜,所吃的菜以炖、烩、蒸为主.
四、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等.
五、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物,如山楂、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝).
六、要吃旱餐,不可让空腹的时间太长.
忌
一、忌吃含胆固醇较高的的食物,如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等.
二、忌吃含高脂肪食物,如肥肉、猪油、油煎油炸食品.油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂肪会引起胆囊收缩,导致疼痛.
三、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝.因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等.
四、忌食辛辣刺激的调味品,如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等.
五、忌烟、酒、咖啡等,这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛.
(温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。)
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