过敏性休克是外界某些抗原性物质进入已致敏的机体后,通过免疫机制在短时间内发生的一种强烈的多脏器累及症群.过敏性休克的表现与程度,依机体反应性、抗原进入量及途径等有很大差别.通常都突然发生且很剧烈,若不及时处理,常可危及生命.过敏性休克是一种既罕见又严重的全身性过敏性反应,它可造成呼吸道缩窄和血压突然下降.若不马上治疗,过敏性休克可引起死亡.昆虫刺伤及服用某些药品(特别是那些含青霉素的药品),是最常引发过敏性休克的原因.某些食物(例如:花生、贝类、蛋和牛奶)也会引起过敏性反应.对某些特定物质敏感的人,只要在接触到这些物质数分钟后,就会出现反应.