脚气饮食保健

脚气的食疗方(资料仅供参考,具体请询问医生)

1.黄豆米皮糠(民间方) 主治:脚气.配方:黄豆100克,米皮糖160克.用法:将黄豆与米皮糠用水炖熟吃.

2.红枣陈皮赤豆汤(民间方) 主治:脚气肿痛.配方:陈皮4克,赤豆70克,花生仁120克,红枣10枚.用法:将陈皮、赤豆、花生仁、红枣用水煎煮熟食用.按注:一方无陈皮,一方再加大蒜无陈皮.

3.麦芽煎(民间方) 主治:脚气.配方:麦芽适量.用法:将麦芽用水煎服.

4.冬瓜赤小豆(民间方) 主治:脚气.配方:大冬瓜一个,赤小豆130克.用法:将冬瓜切盖去内瓤,装入赤小豆,放糖水中煨熟淡食,或焙燥为丸食,或加水煮至烂熟,分二、三次食.按注:一方无大冬瓜加蜂蜜也可.

5.皮骨黄豆(民间方) 主治:脚气.配方:黄豆100克,陈皮3克,羊脚骨150克.用法:将黄豆、陈皮与羊脚骨用水炖烂,适加调味品盐等食用.按注:一方无黄豆.

6.青鱼煮韭黄《民间便验荟萃》主治:脚气.配方:青鱼500克,韭黄250克.用法:青鱼洗净,加韭黄煮食.

7.白扁豆散(民间方) 主治:脚气浮肿.配方:白扁豆适量.用法:磨成粉,饭前每次10克,用灯心草煎汤调服,每日3次.

8.花生红枣凤瓜汤《食疗百病》主治:脚气.配方:花生90克,红枣10粒,鸡脚10只,瘦肉120克,陈皮1/4个.用法:红枣去核,与余料齐洗净.鸡脚连同瘦肉飞水冲净.陈皮水先煲沸,加入各材料煲2～3小时,调味即可.佐餐食.按注:一方不用鸡脚、瘦肉,加饭豆.

9.米糠饼《食疗大量病》主治:脚病.配方:米糠50克,面粉50克,红糖适量.用法:面粉与米糠加水合均匀,加入化好的红糖,按常法煎成饼.当点心食.

10.谷皮糠粥《食疗百病》主治:脚气病.配方:粳米50克,新鲜谷皮糠适量.用法:粳米洗净煮为稀粥,待粥成时把谷皮糠调入粥中煮至粥稠.作早晚餐.

11.紫菜车前汤(民间方)主治:湿性脚气.水肿.配方:紫菜、车前子适量.用法:水煎服.

脚气饮食禁忌

【南瓜】民间多视之为“发物".明.李时珍就曾指出:“多食发脚气."《本草求真》亦云:“凡人素患脚气,于此最属不宜."清代食医王孟英也说:“脚气痞闷,皆忌之."

【鸡蛋】根据清代食医王孟英的经验,脚气患者忌吃鸡蛋.王孟英在《随息居饮食谱》中明确告诫:鸡蛋“多食动风阻气脚气皆不可食."

【鸭肉】根据前人经验,患有脚气之人,不宜多吃鸭肉.如清代食医王孟英曾在《随息居饮食谱》中说:“多食滞气,滑肠,凡为阳虚脾弱痞胀脚气,皆忌之."《饮食须知》亦云:“鸭肉味甘性寒,滑中发冷气,患脚气之人忌食之."

【甜瓜】根据古代医家经验,患有脚气病者应当忌吃甜瓜.如《孙真人食忌》中早有记载:“患脚气病人食甜瓜,其患永不除."《随息居饮食谱》中也说:“凡虚寒多湿脚气,皆忌食."

【荸荠】又称乌芋.性寒,味甘,但患有脚气病人忌食之.如清代名医黄宫绣在《本草求真》中指出:“乌芋,盖以味甘性寒,力善下行,是以冷气勿食,食则令人每患脚气."

【白酒】俗称烧酒,为一种烈性酒.明.李时珍曾说:“烧酒,纯阳之物,与火同性,过饮不节,杀人顷刻."同时它还会导致B族维生素的缺乏,也包括维生素B1的缺失.所以,已患有脚气病,即维生素B1缺乏症者,应当戒酒.此外,脚气病患者还应忌吃大蒜、莼菜、蚕蛹、虾子、螃蟹等.