非典饮食保健

饮食原则

1、充足的热能和优质蛋白质热能的摄入应不低于正常需要量或稍高,脂肪不宜太高,应适当限制;选择优质蛋白质,每天50—60克为宜,可选择牛奶、豆制品、蛋类和瘦肉制品等.

2、摄取足量的矿物质水和电解质对调节酸碱平衡意义重大,预防“非典"应多吃新鲜蔬菜和水果;补充高铁食物,如动物肝脏、肾脏和蛋黄等;要适当补充高铜食物,如牛肝、芝麻酱、猪瘦肉等;适量补充高钙食物,如虾皮和奶制品等.

3、补充一定量的维生素维生素能增强机体免疫功能,增强支气管防御能力.应注意选用深色蔬菜、新鲜水果或多食谷类食物,以补充足够的维生素B族及碳水化合物.

4、食物选择多样化日常饮食应以清淡为主,有轻度的呼吸道症状时,可选择半流质饮食,且少吃多餐;应避免高纤维化或有刺激性的食物;可适当选择具有清热、止咳和化痰作用的水果,如梨、桔子等;便秘者可食用香蕉;此外,还可选择一些对肺部、喉部有好处的水果,如杨桃、马蹄等.

5、多食增强免疫功能的食物如蘑菇、木耳、银耳等.

6、饮食以清淡为主,多喝水.

7、多吃葱和蒜,它们对提高免疫力和预防呼吸道疾病有积极的作用. 葱,性温、味辛,具有散寒、健胃、发汗、去痰、杀菌之功效.含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B1、B2、C,矿物质、钙、磷、铁、镁及植物纤维. 提醒:不可与蜂蜜、大枣、杨梅、野鸡、地黄、常山、首乌等同时食用.蒜,性温、味辛,可健胃、杀菌、散寒.适合于肺病患者食用,大蒜防病宜生用.由于具有显著的广谱抗菌作用,所以对春季的呼吸道传染病有预防作用.提醒:食用生蒜不宜过多,阴虚火旺(如面红,午后低热,口干便秘,烦热等)、胃溃疡、慢性胃炎者要忌食,且不可与蜂蜜同食.

8、不宜进食羊肉、狗肉;

9、不宜吃麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热或有刺激性的食品,以防体内积热,邪热化火,导致机体抵抗力下降.

非典食疗方(以下资料仅供参考,详细需咨询医生)

一、健康人群饮食方 :

对健康人群而言,防非典型肺炎病毒,运动强身固然有效,食疗亦不可缺.

1、雪耳、莲子、百合、排骨汤 :雪耳75克、百合100克、排骨500克、莲子数粒.清洗后加水把材料一起放入煲内煮沸时间:煲三小时

2、桑百皮、百合、排骨汤 :桑百皮50克、百合50克、少量准山、排骨或瘦肉500克. 洗净后加水并将材料一并放进煲内煮沸时间:煲一个半小时3、琵琶叶茶材料:琵琶叶、夏枯草、菊花、黄糖方法:清洗后加水煮沸煲半小时 .