阿尔茨海默病饮食保健

老年痴呆食疗方法

方1扁豆米粥

组成:扁豆20克,粳米50克.

用法:扁豆洗净,置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开5分钟,改文火煮煎30分钟,成粥,趁热食用.

功效:补脾益气.

主治:老年痴呆,属心脾两虚型,思虑过度,面唇色淡,气弱少言,头晕心悸,纳差者.

方2龙眼肉米粥

组成:龙眼肉30克,粳米50克.

用法:龙眼肉洗净,置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开5分钟,改文火煮煎30分钟,成粥,趁热食用.

功效:补益心脾.

主治:老年痴呆,属心脾两虚型,思虑过度,食少心悸,头晕、面色不华者.

方3肥羊肉汤

组成:肥羊肉50克.

用法:肥羊肉洗净,切小块,开水浸泡1小时,去浮沫,加葱、姜、黄酒,急火煮开2分钟,改文火煨1小时,分次食用.

功效:补益心脾.

主治:老年痴呆症,属心脾两虚型,思虑过度,纳差心悸,气短少言者.

方4泥鳅炖豆腐

组成:泥鳅50克,豆腐200克.

用法:泥鳅活杀,去内脏,洗净,切成小段,置碗中,加豆腐、黄酒、葱、姜,隔水清炖30分钟,分次食用.

功效:补心益气,健脾.

主治:老年痴呆,属心脾两虚型,思虑过度,纳差心悸,气短少言,周身乏力者.

方5银耳瘦肉米粥

组成:银耳20克,瘦肉50克,粳米50克.

用法:银耳洗净备用,猪瘦肉洗净,切成丝状.银耳、肉丝同置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开3分钟,改文火煮煎30分钟,成粥,趁热食用.

功效:滋阴补虚.

主治:老年痴呆,属肾精亏虚型,足下热痛,耳鸣耳聋,腰膝酸软盗汗者.

方6杞子炒肉丝

组成:杞子20克,猪瘦肉50克.

用法:杞子洗净备用,猪瘦肉洗净,切成丝状.起油锅,杞子、肉丝同炒,加黄酒.食盐、味精,调味后即可食用.

功效:滋阴益肾.

主治:老年痴呆,属肾精亏虚型,耳聋耳鸣,五心烦热、腰膝酸软者.

方7山药炖乳鸽

组成:山药20克,杞子20克,乳鸽1只.

用法:山药洗净,切成片,杞子洗净,乳鸽活杀,去毛去内脏,切成小块.山药、杞子、乳鸽同置锅中,加黄酒、葱、姜,隔水清炖30分钟,分次食用.

功效:补肾益精.

主治:老年痴呆,属肾精亏虚型,足下热痛,耳鸣耳聋、头晕乏力,盗汗,口干者

方8松子仁米粥

组成:松子仁20克,粳米50克.

用法:松子去壳留仁,置锅中,加清水500毫升,加粳米,急火煮开3分钟,改文火煮煎30分钟,成粥,趁热食用.

功效:滋补肝肾.

主治:老年痴呆,属肾精亏虚型,足底发热,耳鸣耳聋,盗汗口苦者.

方9山药羊肉羹

组成:山药30克,羊肉50克.

用法:山药洗净,切成丝状,羊肉洗净,切成丝状,开水浸泡1小时,去浮沫,捞起.山药、羊肉同置锅中,加清水200毫升,急火煮开3分钟,去浮沫,加黄酒、葱、姜、食盐,改文火煮煎20分钟,加蒜粉,调味成羹,分次食用.

功效:滋补肝肾.

主治:老年痴呆,属肾精亏虚型,耳聋耳鸣,腰膝乏力,头晕盗汗者.

营养不良和体重的维持对于阿尔茨海默病患者是很重要的方面.

●多次少量进食.摄入相同计量的食物,每天进食5-6次比3次要容易的多.

●日常补足维生素、金属元素.

●液体食物供给可能更有效.在做任何膳食更改变化前需要咨询你的医生.

最基础的:

●吃一系列不同种类的食物.

●通过平衡运动和饮食,保持适宜的体重.

●低脂低胆固醇饮食.

●限制糖的摄入.

●调节饮食中盐的含量.