肾病综合征饮食保健

肾病综合征食疗方(下面资料仅供参考,详细需要咨询医生

1、淮麦粳米粥

配方:淮山药100克、小麦100克、粳米50克.

制作方法:淮山药(鲜)切小丁250克.若无鲜淮山药就将干淮山药用碎粉机打成100目粉末.将小麦、粳米洗净,按常规煮粥方法,将麦米煮开花后,把干淮山药粉100克用水调稀,慢慢倒入粥锅内,边倒边顺一方向搅均,再煮5分钟即可.若用鲜淮山药时,将山药丁、麦、米按常规煮粥方法制作,但一定要水开后再将小麦、粳米、山药丁倒入锅中,常搅动,待米烂汁稠即可食用.每日2～3餐随量食用.

功效:养阴清热止渴.

按语:但脾肺虚寒、痰湿内盛者不宜食用.

2、麦粳粥

配方:麦门冬50克,粳米150克.

制作方法:将洗净的麦门冬用烤箱烤干打成100目粉末(用量30克),鲜品洗净切成细末备用(鲜品量50克)把粳米洗净放入砂锅内,加足水按常规煮粥法,待粥米开花倒入鲜麦门冬末,煮熟后即可.若用麦门冬粉时用清水调成稀糊,待米煮开花时倒入粥内,边倒边顺一方向搅匀,沸后煮几分钟即可,每日2～3餐温食,作为主食.

功效:养阴润肺、清心除烦、益肾生津.

按语:现代研究表明麦门冬有降低血糖作用,并能促进胰岛细胞恢复.但脾胃虚寒泄泻、痰饮及风寒咳嗽者忌用.

3、地骨皮饭

配方:地骨皮15克、粳米300克、青蛙280克.

制作方法:地骨皮洗净,加水煎成浓汁备用;青蛙宰杀后去皮、内脏,洗净切块备用;粳米按常规煮焖成干饭;炒锅放油煸炒青蛙,放入料酒,倒入地骨皮浓汁焖热,调入精盐、味精、调料拌匀即可,倒入粳米饭上面再焖5分钟即可食用,将饭与青蛙拌匀作为主食,中晚餐温服.

功效:滋阴清热,补虚益损.

按语:本饭有补虚而清热之功

4、苦瓜烩瘦肉

配方:苦瓜150克、精猪瘦肉100克、盐、味精、菜油适量.

制作方法:精猪瘦肉洗净去肥肉筋,切簿片,用水芡粉拌匀,加微盐码味备用;苦瓜洗净切簿皮,炒锅放油把肉片过油五成熟起锅、锅内留底油少许把苦瓜煸炒至七成熟放微盐,把肉片倒入锅内烩炒几下,放入调味料装盘即可. 　　功效:养阴清热、除烦止渴.

按语:脾胃虚寒者不宜食用.乌豆炖猪肉汤

配方:乌豆50克、精瘦猪肉200克、精盐少许.制作方法:乌豆选洗干净后用温水浸泡8小时,猪瘦肉切蚕豆大的粒.将砂锅洗净,把乌豆连泡豆水一同倒入砂锅内,倒入瘦肉粒,倒少量料酒,武火烧开文火炖90分钟,炖熟烂后即可,吃时放少许盐、味精.

功效:补肾.用于糖尿病性慢性肾炎的补益.

5、乌龟清炖猪肚汤

配方:乌龟1只(1斤左右者),猪肚一个(1斤左右者)、精盐少许.

制作方法:将乌龟杀死去头、壳肉分离去内脏、足爪,洗净血水,切小块备用;猪肚洗净去油脂再反复用碱、醋置净切小块,与龟肉一道放入砂锅内,加适量水,放少许料酒,用武火烧开,文火炖熟透,吃时加少许盐、味精即可.早晚各一次,两天内服完,间隔一天后再服一剂,七天为一疗程.

功效:滋阴益气,用于糖尿病性,慢性肾炎的补益.

肾病综合征患者饮食宜忌

6、宜食清淡易消化食物,忌海鲜、牛肉、羊肉、辛辣刺激性食物、酒及一切发物如:五香大料、咖啡、香菜等;尤其是阴虚的患者如:舌红、脉洪大,盗汗、大便干、血尿等症;但阳虚的患者如:舌淡苔白、脉沉,身寒肢冷、便稀、可食热性食物.

7、宜食新鲜蔬菜和适量水果,适当饮水;忌食一切补品、补药及易上火食品如:辣椒、荔枝、巧克力等.特别是阴虚内热如舌紫、脉滞,胸闷、腹胀等有瘀症的患者.

8、尿毒症患者保持大便通畅,可多食用含有纤维的食物.每日应排便2∽3次为宜,不熬夜,节制性生活,注意休息、避免受凉.

9、水肿重者应忌盐,限制蛋白食物的入量,少饮水.水肿不重,可进低钠盐饮食;无浮肿不限制饮水和蛋白食物的入量;镜下血尿者及宜上火者多饮水,多食苹果、白糖、黑芝麻、木耳等养阴降火的食品.

10、尿毒症高血钾者忌食高钾食品如:香蕉、柑橘、土豆、西红柿、南瓜、茶叶、酱油、味精;血钾低的患者相反.

11、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜.