丁肝饮食保健

一、丁型病毒性肝炎食疗方(下面资料仅供参考,详细需要咨询医生)

(1)加味茵陈粥:茵陈30～60克,香附6克,白糖适量,粳米100克.香附研末,先煎茵陈取汁去渣,并与淘净粳米煮粥,沸后加香附末,最后调入白糖即成.每日2次,温热服.

(2)口蘑肉末炖豆泡:口蘑100克,肉末100克,豆腐500克,葱10克,姜5克,料酒2克,肉汤100毫升,胡椒面2克,精盐5克,酱油5克,鲜豌豆20克,植物油500克(耗50克).将豆腐切成小方块,入热油锅中炸成金黄色捞出;炒锅烧热,入油放入肉末煸炒,入葱、姜末,倒入料酒、酱油、肉汤、放胡椒面、盐、炸豆腐泡、口蘑、鲜豌豆,烧10分钟即可.

二、丁型病毒性肝炎患者宜食

1、保证充足的热量供给,一般每日以8400～10500千焦(2000～2500千卡)比较适宜.

2、碳水化合物,一般可占总热能的60～70%.

3、促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给,一般应占总热能的15%,特别应保证一定数量优质蛋白,如动物性蛋包质、豆制品等的供给.

4、保证维生素供给.维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以及维生素C,对于改善症状有重要作用.除了选择富含这些维生素的食物外,也可口服多种维生素制剂.

5、供给充足的液体.适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等,可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能.

6、鱼类、瘦肉、鸡蛋、奶类、豆制品等优质蛋白质食物应优先保证.主食应保证.

7、增加新鲜蔬菜、水果的摄入.

三、丁型病毒性肝炎患者忌食

1、过去提倡的肝炎的高热量疗法是不可取的,因为高热量虽能改善临床症状,但最终可致脂肪肝,反而会使病情恶化,故弊大于利.

2、过去采用的高糖饮食也要纠正,因为高糖饮食,尤其是过多的葡萄糖、果糖、蔗糖会影响病人食欲,加重胃肠胀气,使体内脂肪贮存增加,易致肥胖和脂肪肝.碳水化合物供给主要应通过主食.

3、忌油煎、炸等及强烈刺激性食品,限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品,以减轻肝脏负担.

4、严格禁止饮酒.

5、慎用辛辣等刺激性食物.