高血压肾病饮食保健

一、高血压肾病食疗方:(下面资料仅供参考,详细需要咨询医生).

山楂粥

【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克.

【制作】先将山楂入砂锅煎取浓汁,去渣,然后加入粳米、砂糖煮粥.

【用法】可在两餐之间当点心服食,不宜空腹食,以7～10天为一疗程.

【功效】健脾胃,消食积,散淤血.适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等.

桃仁粥

【原料】桃仁10～15克粳米50～100克.

【制作】先将桃仁捣烂如泥,加水研汁去渣,同粳米煮为稀粥.

【用法】每日1次,5～7天为一疗程.

【功效】活血通经,祛痰止痛.适用于高血压、冠心病、心绞痛等.

【宜忌】用量不宜过大;怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用.

胡萝卜粥

【原料】新鲜胡萝卜粳米各适量.

【制作】将胡萝卜洗净切碎,与粳米同入锅内,加清水适量,煮至米开粥稠即可.

【用法】早晚餐温热食.本粥味甜易变质,需现煮现吃,不宜多煮久放.

【功效】健脾和胃,下气化滞,明目,降压利尿.适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等.

玉米糕

【原料】新玉米面450克,红糖200克,食用碱4克,熟猪油15克,发酵面50克.

【制作】把发酵粉和玉米面掺适量清水合成团后发酵,发酵好之后加上述其他原料揉均匀,然后用湿布盖好,饧一小时.再反复揉已饧好的面团,整块投入蒸锅铺平,用旺火蒸25分钟左右.出笼略凉后刀切为块或菱状即可随意食用.

【功能】调中开胃,适用于高血压,咯血等症.

西米(猕猴桃)粥

【原料】西米100克,猕猴桃200克,白糖100克.

【制作】洗净西米浸泡30分钟沥干,猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁块;大火烧开倒入西米,开水后改成中火将其他原料放入锅中,稍煮即成.

【功能】滋补强身,解热止渴,宜于高血压、肝炎等病的中老年人.

藕藏花生

【原料】大藕1公斤,花生米200至300克,白糖若干.

【制作】在藕节的一端切开灌入花生米,灌满后将切下的藕接在切口处用竹签固定,放入锅内用冷水浸没,中火煮2小时至藕酥熟,然后挤汁水2碗,食用时用刀切成厚片,每日2次为宜,以白糖佐食.

【功能】补脾润肺、止血化痰、高血压、心血管病宜食.

二、高血压肾病患者宜食

、补充优质蛋白和维生素

高血压肾病患者宜多吃富含优质蛋白和维生素的食物,如鱼、鸡蛋、瘦肉、豆腐等豆制品.多吃富含钾的蔬菜和水果,如番茄、芹菜、西葫芦、芹菜、蘑菇及各种绿叶蔬菜;水果有橘子、苹果、梨、香蕉、柿子、猕猴桃、西瓜、菠萝等.

、高血压肾病宜多食含钾食物(注意:适用人群是肾功能正常者).因为钾在体内能缓冲钠的作用.食物有:黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜;水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等.

、应常吃有降血压和降血脂作用的食物,如芹菜、白菜、萝卜、胡萝卜、海蜇、海带、洋葱、大蒜(大蒜食品)、山楂、荸荠、香蕉等.

三、高血压肾病患者忌食

、限盐

饮食宜清淡,少吃咸食;少吃味精、酱油、咸菜、番茄酱、酱菜等腌制品;少吃香肠、酱牛肉、午餐肉、烧鸡等熟食冰冻食品、罐头食品及方便快餐甜品;少吃零食、冰激凌、饮料等.世界卫生组织规定:每人每日摄盐量在6克以下.对于高血压肾病来讲,每日摄盐量在2―3克为宜.摄入食盐量过多,会使血管硬化和血压升高,限盐不仅可提高降压药物的疗效,还可减少降压药物的剂量,从而减少药物副作用.

、限脂

高血压肾病患者应该限制脂肪的摄入量,尤其是动物性脂肪,含胆固醇较高,可加速动脉硬化.

、限糖

高血压肾病患者要少吃甜食,甜食含糖量高,可在体内转化成脂肪,容易促进动脉硬化.

、戒烟酒

高血压肾病患者应戒烟酒,因为烟酒的摄入会引起心、脑、肾多器官的损害.