肝大饮食保健

不适宜食物:肥甘厚味及辛辣食物,油腻煎炸食品,辛热食品,如韭菜、羊肉、鸡肉、八角、茴香、丁香、胡椒等.生硬、带刺食品,吃荤食后不要立即饮茶,酒,糖.

适宜食物:宜多食新鲜蔬菜、水果和动物肝类.蛋、奶、鱼、瘦肉和豆制品;无脂肪低蛋白的流质,如果汁、米汤、藕粉、面汤、蜜水、番茄汁、西瓜汁、绿豆汤等;低脂肪半流质食物,如鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉.

食疗方:

1、黄芪山药羹:黄芪30克,洗净;鲜山药150克,切成薄片.先将黄芪放锅内,加水适量,煮半小时,滤去药渣,再放入鲜山药片,再煮半小时,加盐或糖调味即成.

2、虫草炖鸭:家鸭1只,约重1500克,宰杀后去净毛,剁去脚,剖除内脏,清洗干净;冬虫夏草10克.将鸭放入沙锅内,上面放冬虫夏草、姜片,先以武火烧沸,后用文火慢炖1小时,待鸭煮烂后,加入盐、味精调味即成.

3、鲫鱼黄芪汤:活鲫鱼1条,重约400克,去鳞及内脏,抠去鳃,洗净;黄芪30克,切片,洗净,用纱布袋装好,扎紧口.先将盛黄芪的药袋入锅,加水适量,煮约半小时,再下鲫鱼同煮,待鱼熟后,捞去药袋,加入姜、葱、盐、味精调味即可.

4、桃仁粥:桃仁15克,粳米50克.先将粳米淘洗干净.桃仁去皮,放入锅中,加水500毫升,小火煎约30分钟,取药液,弃渣.用桃仁液和粳米同煮,加水适量,大火烧开后,小火至米烂粥成.每日1次空腹食用.

5、茯苓粉粥:茯苓30克,粳米50克,红枣10枚.将红枣洗干净,粳米淘洗干净.红枣、粳米入锅,加水600毫升,武火煮沸后,改用文火熬成粥.

6、山楂荷叶茶:山楂15克,荷叶12克.将山楂洗干净,去核,切碎.将荷叶洗干净,晒干,切成丝.两药混匀,沸水冲泡,闷泡约20分钟即可.

7、赤小豆薏米粥:赤小豆、薏米各50克,加水共熬成粥.

(以上资料仅供参考,详细情况询问医生)