颌骨癌饮食保健

颌骨癌的食疗(以下资料仅供参考,详细需咨询医生)

1、葱油蒸大黄鱼

原料:大黄鱼,冬笋,香葱,姜,黄酒,精盐,味精.

制作:黄鱼洗净热水烫一下,放在盆内.冬笋切丝,锅内放油烧热,放入葱姜末鞭炒一下,笋丝加精盐、味精鞭炒均匀,放在黄鱼上面,加葱段、姜片、黄酒上笼蒸熟,抹去葱段、姜片,再重新加葱姜丝,用热油浇在上面即成.

2、海参木耳煲排骨汤

海参木耳煲排骨汤的制作材料:

主料:海参(水浸)500克,木耳(干)50克,猪排骨(大排)500克,火腿25克.

调料:大葱5克,姜10克,盐3克.

海参木耳煲排骨汤的做法:

(1).木耳用清水浸至发大,撕成小块,放入滚水中煮五分钟,捞起洗净.

(2).排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净.

(3).海参洗净,放入滚水中,加入姜一片,葱一条,酒半汤匙煮滚,再煮五分钟,捞起洗净,切大件,盛筲箕内滴干水.

(4).水11杯或适量,放入煲内煲滚,放入排骨、火腿、姜、木耳煲滚,慢火煲二小时,放下海参再煲一小时,下盐调味.

3、人参鲤鱼汤:

材料:鲤鱼1条(约500克)人参片15克.

调料:葱2根姜10-15片盐1小匙

做法:鲤鱼洗净,与人参一同放入锅中,加清水5杯和调料,煮至鱼热汤浓即可.

4、西洋参蒸甲鱼

原料:甲鱼一只,西洋参10克,枸杞10克,黑木耳,火腿,笋片,调味品适量.

做法:1.西洋参片与枸杞子在清水中清洗.甲鱼去头,放入锅内,倒入开水,用大火煮15分钟,将甲鱼取出,去除黑膜,并将盖子剖开.

2.容器置于锅内,将甲鱼放入容器中,加入西洋生片、冬笋片、黑木耳、火腿片、枸杞子,并入加入调味品和清水,盖上锅盖炖至甲鱼熟烂即可.

颌骨癌患者饮食宜忌

宜

(1)宜多食抗颌骨肿瘤的食物:核桃、薏米、赤豆、莼菜、大头菜、油菜、蜗牛、壁虎、甲鱼、蟹、虾、鲎、海蜇、文蛤、海参、香杏、刺猬心及肝、蒲笋.

(2)宜食抗感染、溃疡的食物:黄瓜、丝瓜、慈菇、甘瓠、甜橙、豆豉、绿豆、酸枣、黄鼠狼肉、黄颌蛇肉、猪髓、猫肉、鹌鹑、麂、蜗牛、鼠肉.

(3)宜吃防护化疗、放疗食物:荠菜、豆腐、薏米、海蜇、荸荠、柿饼、杏仁、百合、鹌鹑、芦笋、鹅血、蘑菇、沙鱼、桂圆、黄鳝、核桃、葫芦、章鱼、乌龟、猕猴桃、莼菜、金针菜、大枣、葵花籽、苹果、鲤鱼、绿豆、黄豆、赤豆、虾、蟹、银鱼、泥鳅、胖头鱼、塘虱、马哈鱼、绿茶、泥螺.

忌

(1)忌烟、酒、咖啡、可可.

(2)忌刺激性食物:葱、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等.

(3)忌霉变、烧焦食物.

(4)忌油腻、油煎、烟熏食物.

(5)忌生硬坚固、不易咀嚼食物.