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头痛饮食,不适宜食物.奶酪和巧克力:富含酪氨酸,是引起偏头痛最常见的食物.部分偏头痛患者由于分解酪氨酸能力降低,体内酪氨酸增多,促进前列腺素合成,直接作用于头部血管,引起血管强烈舒张,导致头痛.其他富含酪氨酸的食物还有香肠、熏鱼、洋葱等.酒精饮料:许多普通人都经历过饮酒后头昏脑涨的感觉.原因在于酒精本身具有扩张血管、刺激前列腺素合成的作用,而啤酒、白酒、水果酒等还含丰富的酪氨酸,“双管齐下"加剧偏头痛发作.酱油及味精:酱油在菜肴的烹制中,可以增色添味.国外有研究指出,约3%的人过量食用酱油后,会出现头痛和面部紧缩感,称为“中国菜综合征".究其原因,是酱油里的谷氨酸钠在“作怪".味精的主要成分也是谷氨酸钠,对谷氨酸盐敏感的偏头痛患者,应避免过量食用.
动物内脏:动物内脏,尤其是动物肝脏富含维生素A,是人体必需的营养成分,可以保护视力、增强抵抗力.不过,任何食物的摄入都应该适可而止,研究证明,过量摄入维生素A可能引起偏头痛发作,其过程类似于酪氨酸在体内的作用.咖啡和浓茶:咖啡或浓茶所含的咖啡因可以“提神",也可能诱发头痛.大量摄入咖啡因,不仅导致血管过度收缩,还刺激神经系统,影响睡眠.冰淇淋:某些患者有血管调节功能障碍,对冷刺激反应过度,导致血管痉挛.一项研究表明,约90%的偏头痛患者在食用冰淇淋或迅速饮用冰镇饮料后,会引起短暂性头痛.更为敏感的患者,如果将压碎的冰块直接置于上腭或后咽,都能诱发特定部位的疼痛.
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