胆管结核饮食保健

1,木耳百合汤:

[原料]白木耳20 g,百合30 g.冰糖适量.

[制法]先将白木耳用清水泡发并去蒂,与百合一同放入沙锅中煎熬,待熟时放入冰糖即可.

[功效]养阴、清虚热.适用于阴虚潮热者.

[服法]1剂/d,分早、晚2次服用.

2,红柳元鱼排骨汤:

[原料]元鱼1只(约重400 g),知母、地骨皮各6 g,水发香菇、冬笋各20 g,排骨100 g,调料适量.

[制法]将知母和地骨皮水煎2次,合并药液,浓缩至12 g,元鱼杀后去壳及内脏,洗干净,开水氽一下,捞出,刮去外膜洗干净,切成8～10块,沙锅中放入洗干净的排骨、葱、姜、元鱼,添清汤1 500 g及药液,上屉蒸酥烂,将元鱼置盘中,滗出清汤加味精、料酒、胡椒粉、精盐,词好口味,倒入沙锅中,煮沸片刻即可.

[功效]滋阴清热.适用于骨蒸潮热,长期低热不退,潮热盗汗而属阴血亏虚者.用于泌尿生殖系结核和各种结核久治不愈者.

[服法]1剂/d.分早、中、晚佐餐服食.

3,鳖甲柴胡汤:

[原料]鳖甲15 g,党参10g,银柴胡、百部各9 g,蜂蜜适量.

[制法]将鳖甲炙后,研成粉末}把其他几味药加水,用沙锅煎熬成汤液,然后将鳖甲粉末放入药液中,调入蜂蜜即可.

[功效]滋阴清火.适用于阴虚火旺的骨蒸潮热的结核病患者.

[服法]1剂/d,分早、晚服用,连服数日.

4,猪肺天冬汤:

[原料]天冬50 g,知母30 g,黄芪15 g,地骨皮20 g,红枣5枚,猪肺300 g.

[制法]将猪肺清洗干净,焯水,去掉腥味,切成小块;把其他药物放入沙锅中,加水适量煎熬成汤液,去渣后放入猪肺,再加一定的清水煎煮,煎煮至猪肺熟烂为度.

[功效]滋阴潜阳.适用于各种气虚不固的结核病恢复期患者.

[服法]2次/周.佐餐服食.

5,浮小麦大枣汤:

[原料]浮小麦30 g,大枣8枚,甘草5 g,蜂蜜适量.

[制法]将前3味药煎熬成汤液,去渣后加入蜂蜜即可.

[功效]清热除烦.适用于结核病盗汗、自汗患者.

[服法]1剂/d,连服半个月.

6,百合天门冬粥:

[原料]百合、天冬(天门冬)各30 g,粳米100 g,冰糖适量.

[制法]将百合与天冬放入沙锅中,加入清水约500 mL,去渣后留汁,把粳米淘洗干净,加入药液煎熬成稀粥,待温时放入冰糖.

[功效]滋阴清虚热.适用于阴虚发热的结核病患者.

[服法]1剂/d,分2次服用.

7,糯米蒜粥:

[原料]紫皮大蒜30 g,糯米50 g,白糖适量.

[制法]将紫皮大蒜去皮,放入沸水中煮1～2分钟后捞出;将糯米淘洗干净,放入沙锅中,加清水适量煎熬成粥,把蒜放入其中,再煎熬片刻即可.

[功效]清热祛痨.适用于各种结核性疾病患者.

[服法]1次/d,连服数周.

8,薏苡仁猪肺粥:

[原料]薏苡仁50 g,猪肺1具(约重300 g).

[制法]将猪肺洗干净,焯水去泡沫,切成小块,放入沙锅中,加清水适量煮成烂熟;把薏苡仁研成细末,放入煮熟的猪肺汤中即可.

[功效]清热补阴.适用于骨蒸潮热,盗汗患者.

[服法]1次/d,连服1周.

9,蛤蜊韭菜肴:

[原料]蛤蜊50 g,韭菜(韭菜芽更好)30 g.

[制法]将蛤蜊肉洗干净切细,韭菜洗澡干净切成段,一同放入炒锅中,用小火炒熟即可.

[功效]清热补阴.适用于结核阴虚盗汗患者.

[服法]1次/d,作菜肴食用.

10,准山莲子粉:

[原料]山药(淮山)250 g,莲子150 g,芡实120 g.

[制法]将3味药略洗一下,晒干,研成细末,装入胶囊中(3～5 g/粒).

[功效]滋阴补虚.适用于各种结核病体虚患者.

[服法]3～5丸/次,3次/d.