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一般讲,要给予患者充足的热量,可不限制脂肪和糖的摄入,以防止体内蛋白质分解,维持氮质平衡.给予低盐、低蛋白饮食,蛋白质是高生物价的鸡蛋、牛奶等动物蛋白忌食含大量非必要氨基酸的植物蛋白(如:核桃、花生、瓜子等坚果和苦杏仁等).力戒暴食大量的蛋白质,并注意将一日允许摄入的蛋白质依次顿服.避免优质蛋白不能被充分利用而造成蛋白质相对摄入不足.但应注意水果和蔬菜中含蛋白质的量.还应给予大量维生素.主食应限制谷类的摄入.给予高热量,低蛋白的麦淀粉、玉米淀粉、藕粉等.在给予尿素症患者高热量、高维生素、低蛋白饮食的同时,通常限制含磷高的食物摄入.进食米类、肉类、鱼类时先水煮去汤后再烹饪食用.或低磷饮食加服磷结合剂.
水的饮入量有人主张:按前一天的尿量加500ml计算,在尿毒症期患者水代谢失调,应视具体情况而定,一般入液量掌握在2L左右.饮食中还应注意钾、钠、镁等微量元素的补充或限制.由于尿毒症患者病情多变.故应根据其实验室检验报告随时调整饮食治疗方案.
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