中满饮食保健

一、饮食

腹胀之人宜吃以下食物.

金橘

能理气、解郁、化痰、除胀、醒酒.《本草纲目》称它“下气快膈.”《随息居饮食谱》亦云:“金橘醒脾,辟秽,化痰,消食.”无论气滞型腹胀或是食滞型腹胀,均宜用金橘煎汤喝或泡茶饮.民间习惯做成金橘饼,腹胀时嚼食一、二枚.

佛手柑

能理气、化痰,也能消食解酲.《本经逢原》中就说它“专破滞气”.《本草便读》亦载:“佛手,功专理气快膈.”《随息居饮食谱》又称它能“醒胃豁痰,辟恶,解酲,消食止痛.”所以,凡是腹胀之人,无论是气滞或食滞引起,均宜用鲜佛手12~15克,或干品6克,开水冲泡,代茶饮.

槟榔

能下气除胀,又能消食解酒.《用药心法》中说:“槟榔,苦以破滞,辛以散邪,专破滞气下行.”《鹤林玉露》曾指出:“岭南人以槟榔代茶,醉能使之醒,酒后嚼之,则宽气下痰,余酲顿解;饱能使之饥,饱后食之,则饮食快然易消.”凡气滞或食滞腹胀者均宜.然槟榔毕竟是破气耗气之物,适宜身体壮实之人短暂食用.

萝卜

能健胃消食、顺气宽中.《四声本草》中载:“凡人饮食过度,生嚼咽之便消.”《本草纲目》亦云:萝卜“主吞酸,化积滞,解酒毒,甚效.”可见,萝卜对食滞腹胀者尤宜,或捣汁饮,或煎水服.除新鲜萝卜外,萝卜子、萝卜叶、老萝卜根(即地骷髅,萝卜的老根)煎水服用,也适宜食滞腹胀之人.

胡荽

有消食下气作用,中医常用以治疗食物积滞.崔禹锡《食经》称:“调食下气.”《食疗本草》说它“至消谷能食,治肠风,热饼裹食”.《日用本草》亦认为,胡荽“消谷化气,通大小肠结气.”所以,对食积腹胀者尤宜.

青菜

能通利肠胃,无论气滞腹胀或食滞腹胀者皆宜.青菜含丰富的维生素和食物纤维,能刺激胃肠的蠕动,通利二便,帮助消化,消除腹部胀满不适.

豇豆

含多量的食物纤维和维生素,有帮助消化的作用,对食滞腹胀者尤为适宜.《四川中药志》中记载:“豇豆健脾胃,消食,治食积腹胀.”成都《常用草药治疗手册》还介绍治食积腹胀,嗳气:“生豇豆适量,细嚼咽下,或捣茸泡冷开水服.”

山楂

能消食积,特别是能消化肉积.《滇南木草》中说:“消肉积滞,下气.”《日用本草》亦载:“化食积,行结气,健胃宽膈,消血痞气块.”《本草纲目》中曾记载了邻居小儿一案,因食积黄肿,腹胀如鼓,取山楂食之,“至饱,归而大吐痰水,其病遂愈.”凡食积腹胀者,均宜多吃些山楂.

大麦芽

能和中、消积、下气,对脘腹胀满者,食之颇宜.《医学启源》曾说:“补脾胃虚,宽肠胃.”《本草汇言》亦说:“大麦芽,补而能利,利而又能补,如腹之胀满,膈之郁结,以此发生之物而开关格之气,则效非常比也.”

杨梅

能和胃消食,唐代食医孟诜认为杨梅“和五脏,能涤肠胃.”现代《中国药植图鉴》亦载:“治心胃气痛有效.”《泉州本草》载有一方:“治胃肠胀满,杨梅腌食盐备用,越久越佳,用时取数颗泡开水服.”

啤酒花

能健脾消食,适宜消化不良之人腹胀者服食.民间多用啤酒花10~15克,开水泡茶饮,对气滞腹胀或食滞腹胀者有效.

紫苏叶

是一种调味品,并能解鱼蟹毒,有理气除胀的作用.《日华子本草》称:“治心腹胀满”.《本草纲目》载:“紫苏叶行气宽中.”《本草汇言》中还说它“散寒气,清肺气,宽中气,安胎气,下结气,化痰气,乃治气之神药也.”所以,凡气滞腹胀者,尤为适宜,可用紫苏叶10克煎水服,或开水冲泡代茶饮.

砂仁

为民间常用芳香性调味品,能行气、和胃、除胀,适宜脘腹痞胀、不思饮食之人食用.明·李时珍就曾说它“理元气,通滞气,散寒饮胀痞”.凡气滞腹胀,尤其是受凉后寒气腹胀者,尤为适宜.每天可用砂仁3~5克,捣碎,煎水服,或开水冲泡当茶饮用.

白豆蔻

是一种芳香健胃调味品,能行气、暖胃、消食、宽中、除胀,功与砂仁同.凡气滞腹胀或食滞腹胀者,均宜用白豆蔻3~5克,煎水代茶.

此外,腹胀之人还宜吃胡萝卜、橘子皮、刀豆、大白菜、芹菜、蕹菜、冬瓜、瓠子、番茄、苦瓜、茴香、薤白、橙子及茶叶等.