肾虚饮食保健

芝麻

甘平,有补肝肾、润五脏的作用.如《本草经疏》中就曾记载:“芝麻,气味和平,不寒不热,补肝肾之佳谷也."尤其是肾虚之人腰酸腿软,头昏耳鸣,发枯发落及早年白发,大便燥结者,最宜食之.

粟米

又称谷子、稞子.能补益肾气.《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气."明.李时珍还说:“粟,肾之谷也,肾病宜食之,煮粥食益丹田,补虚损."

豇豆

又称饭豆、长豆.性平,味甘,能补肾健脾,除脾虚者宜食外,肾虚之人也宜食用,对肾虚消渴、遗 精、白浊,或小便频数,妇女白带,食之最宜.《本草纲目》曾这样记载:“豇豆理中益气,补肾健胃,生精髓."《四川中药志》也说它能“滋阴补肾,健脾胃, 治白带,白浊和肾虚遗精."

牛骨髓

有润肺、补肾、益髓的作用.《本草纲目》说它能“润肺补肾,泽肌,悦面".对肾虚羸瘦、精血亏损者,尤为适宜.

狗肉

性温,味咸,除有补中益气作用外,还能温肾助阳,故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛,食之最宜.《日 华子本草》认为:狗肉“补胃气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气功."《医林纂要》亦云:“狗肉补肺气,固肾气."清代医家张璐还说:“犬肉,下元虚人,食之 最宜."下元虚者,即肾阳虚弱、命门火衰是也.

羊骨

性温,味甘,能补肾强筋骨.《饮膳正要》认为:“羊尾骨益肾明日,补下焦虚冷."《本草纲目》 中记载:“羊脊骨补骨虚,通督脉,治腰痛下痢;羊胫骨主脾弱,肾虚不能摄精,白浊."唐代《食医心镜》还介绍:“治肾脏虚冷,腰脊转动不得:羊脊骨一具, 捶碎煮烂,空腹食之."对肾虚劳损,腰膝无力怕冷,筋骨挛痛者,最宜食之.

猪肾

性平,味咸.唐.孟诜认为猪肾“主人肾虚".《日华子本草》说它“补水脏,治耳聋".水脏者实指肾脏而言.故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣,宜常食之.

淡菜

有补肝肾、益精血的功效.《随宜居饮食谱》中说它“补肾,益血填精".《本草汇言》亦云:“淡菜,补虚养肾之药也,此物本属介类,气味甘美而淡,性本清凉,善治肾虚有热."所以,凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人,食之最宜.

干贝

又称江珧柱.性平,味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之,清代食医王孟英认为:“干贝补肾,与淡菜同."《本草求真》中也说它能“滋真阴",实则指滋补肾阴之义.

鲈鱼

又称花鲈、鲈子鱼.性平,味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨.《本草经疏》曾有记载:“鲈 鱼,味甘淡气平与脾胃相宜.肾主骨,肝主筋,滋味属阴,总归于脏,益二脏之阴气,故能益筋骨."《嘉枯本草》认为:“鲈鱼,多食宜人,作蚱尤良."凡肝肾 阴虚,或脾虚胃弱者皆宜.

桑椹

俗称桑果.性寒,味甘,有补肝、益肾、滋阴的作用.如《滇南本草》云:“桑椹益肾脏而固精,久服黑发明目."清.王孟英还说:“桑椹滋肝肾,充血液,健步履."故肾虚之人,尤其是肾阴不足者,食之最宜.

芡实

性平,味甘涩,有益肾固涩、补脾止泄的双重功效.《本草经百种录》称之为“脾肾之药也".《本 草从新》亦说它能“补脾固精".《本草新编》中还说:“芡实不特益精,且能涩精补肾,与山药并用,各为末,日日米饭调服."凡肾虚之人遗精、早泄、带下、小便不禁或频多者,宜常食之.

栗子

性温,味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用.如唐代养生学家孙思邈曾说:“生食之,甚治腰脚不遂."明.李时珍亦曾记载:“治肾虚腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每旦吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健."

胡桃

性温,味甘,既能补肺止喘,又能补肾固精,还能润肠通便.适宜肾虚喘嗽、遗精阳痿、腰痛脚弱、 小便频数、大便燥结之人服食.正如《医学衷中参西录》所说:“胡桃,为滋补肝肾,强健筋骨之要药,故善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛.为其能补肾,故能固齿 牙,乌须发,治虚劳喘嗽,气不归元,下焦虚寒,小便频数,女子崩带等症."

山药

性平,味甘,为中医“上品"之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精.如明.李时珍指 出:山药“益肾气,健脾胃."《本草正》亦载:“山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤."《本草经读》还说:“山药,能补肾填精,精足则 阴强、目明、耳聪.凡上品之药,法宜久服,多则终身,少则数年,与五谷之养人相佐,以臻寿考."所以,凡肾虚之人,宜常食之.

豇豆

性平,味甘,具有补肾和健脾的双重作用.如《本草纲目》记载:“豇豆补肾健胃,生精髓.昔卢廉夫教人补肾气,每日空心煮豇豆,入少盐食之."现代《四川中药志》也介绍:“豇豆滋阴补肾,健脾胃.治白带、白浊及肾虚遗精."对肾虚小便频数者亦宜.

枸杞子

性平,味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用.尤其是中老年肾 虚之人,食之最宜.如《本草通玄》记载:“枸杞子,补肾益精,水旺则骨强,而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣."《本草经疏》中也说:“枸杞子,为肝肾真阴 不足,劳乏内热补益之要药.老人阴虚者十之七八,故服食家为益精明目之上品."

冬虫夏草

性温,味甘,有补肾和补肺的作用,是一种平补阴阳的名贵药材.如《本草从新》说它“保肺益肾. "《药性考》亦云:“虫草秘精益气,专补命门."《柑园小识》还说:“以酒浸数枚啖之,治腰膝间痛楚,有益肾之功."冬虫夏草虽然是一种副作用很少的滋补 强壮中药,但直接用于方剂者不多.凡肾虚者最宜用虫草配合肉类如猪瘦肉、鸡肉或鸭肉,甚至新鲜胎盘等共炖,成为补益食品,更为有益.

杜仲

性温,味甘微辛,能补肝肾、强筋骨,对肾虚所致的腰脊酸疼、足膝软弱无力、小儿肾虚两下肢麻痹 以及妇女肾亏引起的习惯性流产者,最为适宜.正如明代医家缪希雍解释说:“杜仲主腰脊痛,益精气,坚筋骨,脚中酸痛.盖腰为肾之府,动摇不能,肾将惫矣. 杜仲补其不足,益肾故也."

何首乌

有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人.明.李时珍说过:“何首乌,能养血益肝, 固精益肾,健筋骨,乌髭发,为滋补良药,功在地黄、天门冬诸药之上."清代名医黄宫绣亦云:“何首乌,诸书皆言滋水补肾,黑发轻身,备极赞赏."凡是肾虚 之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精,女子带下者,食之皆宜.

海参

性温,味咸,质地虽阴柔,但能补肾之阳气,为肾阴肾阳双补之品.如《本草从新》中说:“海参补肾益精,壮阳疗痿."《随息居饮食谱》也说它“滋阴,健阳".故凡肾虚之人,皆宜食之.

海马

性温,味甘,能补肾壮阳,故凡肾阳不足之人,皆宜食之,包括肾阳虚所致的阳痿、不育、多尿、夜遗、虚喘等,食之颇宜.可用海马研细,每次~2克,黄酒送服,1日~3次.

虾子

性温,味甘咸,入肾经,有补肾壮阳的作用.凡因肾气虚弱、肾阳不足所致的腰脚软弱无力,或阳 痿,或男子不育症患者,宜多食虾.《食物中药与便方》还曾介绍:“肾虚,阳痿,腰脚痿弱无力:小茴香30克,炒研末,生虾肉90~120克,捣和为丸,黄 酒送服,每服3~6克,1日2次."

此外,肾虚者还宜服食龟肉、鸽肉、猪肉、甲鱼、蛤蚧、莲子、松子、荠菜、韭菜、蜂王浆、灵芝、燕窝、阿胶、紫河车、地黄、锁阳、肉苁蓉等.