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绿豆粥 [用料>:绿豆100克,粳米150克,白糖15克. [制法>:绿豆、粳米用水淘洗干净,入锅中,加水适量,小火慢慢熬煮成粥,粥成时加入白糖,每日早晚作正餐服食. [功用>:和脾胃,祛内热. [适用症>:适用于脾胃不和,食欲不振,消化力弱,经常性口腔溃疡,反复不愈. 凉拌芫荽:鲜芫荽150克,生姜15克,红辣椒2只.将三者洗净,沥水;生姜、红椒均切丝,再用温开水浸泡芫荽、姜丝、红椒丝30分钟后,沥干水装盘,加人精盐、香麻油适量拌匀即可.此肴具有开胃醒脾,和中理气的功效,适用于纳差,食欲不振,脾胃不和等病症. 芫荽猪肝汤:鲜香菜100克,鲜猪肝25O克,生姜适量.将芫荽洗净,猪肝洗净切片,生姜切碎;精油烧热加水500毫升,烧开后入猪肝、生姜,猪肝将熟时入芫荽、精盐即可.此汤具有补肝和胃,促进食欲的功效,适用于脾胃不和所致的暧气泛酸,不欲饮食,眩晕等病症. 红梅萝卜团: 大萝卜1OO克,冬菇、冬笋各50克,鸡蛋1枚.萝卜洗净切成细丝,下沸水体透,置凉水中浸泡,捞出挤干水分,放在小盆内备用;冬菇、冬笋洗净切成末,与萝卜丝一起,加精盐、味精、麻油调料拌均匀,做成萝卜球;鸡蛋磕人碗内,放淀粉.面粉拌匀备用;炒锅放油,烧热后把萝卜球粘鸡蛋糊,下油锅后下番茄酱煮片刻,即可食用.此肴制作精巧,味道鲜美.具有养益脾胃,化痰止咳的功效,常食可治疗疾热、肺热咳嗽,胃热,脾胃不和等病症. 大萝卜1OO克,冬菇、冬笋各50克,鸡蛋1枚.萝卜洗净切成细丝,下沸水体透,置凉水中浸泡,捞出挤干水分,放在小盆内备用;冬菇、冬笋洗净切成末,与萝卜丝一起,加精盐、味精、麻油调料拌均匀,做成萝卜球;鸡蛋磕人碗内,放淀粉.面粉拌匀备用;炒锅放油,烧热后把萝卜球粘鸡蛋糊,下油锅后下番茄酱煮片刻,即可食用.此肴制作精巧,味道鲜美.具有养益脾胃,化痰止咳的功效,常食可治疗疾热、肺热咳嗽,胃热,脾胃不和等病症.
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