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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素,它与人体的多种代谢有关.人体不能合成及贮存,必需从外界摄取.它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富.在正常剂量情况下,维生素C体内库存是1500mg.维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病.婴儿常因乳母维生素C缺乏,使乳汁中维生素C含量不足而得病.
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