肝纤维化饮食保健

适宜食物:(以下资料仅供参考,详细情况询问医生)

含锌、镁丰富的食物,瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物.多食用绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等食物,大量的维生素C,吃水果时应剥皮或榨成汁饮用.对肝脏有保健作用的食物如桂圆、栗子、猪肝、鲫鱼、黑米、枸杞、菌类等.

不适宜食物:少吃油腻、油炸、腌制品、发霉的食物及含有人工色素、人工添加剂的食物.禁酒,香肠、腊肉,动物脂肪,粗糙食物.

食疗方:

1、郁李仁粥

取郁李仁10～15克,粳米50克.先将郁李仁捣烂,加水500毫升,煎至400毫升,过滤取汁,入粳米常法煮粥,每日早晚温热服食.

2、山药桂圆炖甲鱼

取山药片30克,桂圆肉15克,甲鱼1只(约500克).将甲鱼杀死,洗净去杂肠,与山药、桂圆共入锅,加水1000毫升,清炖至烂熟,每日早晚温热服食.

3、清蒸枸杞圆鱼

取圆鱼1只(约500～700克),枸杞子30克,水口蘑10克,辅料(精盐、味精、葱段、姜片、料酒、清汤)适量.将圆鱼去杂肠洗净切块,在沸水中氽过,与枸杞子、水口蘑和辅料一起上笼清蒸至烂熟.隔日1次,食肉喝汤.

4、当归炖母鸡

取当归、党参各15克,母鸡1只(约1000克),葱、姜、料酒、盐各适量.将母鸡洗净,当归、党参放入鸡腹内,置沙锅内,加水入调料.沙锅置旺火上煮沸后,改用文火煨至烂,吃肉饮汤.

5、冬瓜鲤鱼汤

取冬瓜150克,鲤鱼1条.将鲤鱼洗净,冬瓜洗净切块,共入锅中加水煮,吃肉喝汤.

6、橘饼鸡蛋汤

取橘饼30克,鸡蛋2只,鲜田基黄250克(干品100克).将前3味加水共煮,至蛋熟去壳再煮片刻,喝汤食蛋及橘饼,每日1次,连服10天.8.枸杞大枣鸡蛋汤取枸杞子15克,大枣8枚,鸡蛋2只.前3味共煮汤,蛋熟去壳再煮片刻,调味,饮汤食蛋,隔日1次,连服2周.