毒蛇咬伤饮食保健

    患者饮食宜忌(以下资料仅供参考,详细情况询问医生)

    宜

    四种解毒食物:

    绿豆味甘性寒,有清热解毒、利尿和清暑止渴的作用.所以,每到夏天,人们都习惯于熬绿豆汤喝.有人还用绿豆皮做枕头芯,它有清火明目和降血压的作用.

    蜂蜜生用性凉能清热,熟食性温可补中气,味道甜柔具润肺解毒功能.(本草纲目)把蜂蜜的作用总结为清热、补中气、解毒、润燥、止痛,颇为全面.因此,印度民间把蜂蜜看成“使人愉快和保持青春的良药".

    苦尽甘来——苦瓜、苦菜、苦茶

    一般说来,苦味食品都具解毒功能,口感略苦,收效甘甜,苦瓜近年风靡餐桌便充分说明了这一点.营养保健专家告诉我们,苦瓜含有多种营养成分,具有清暑涤热、明目解毒之功用.近年来,各国科学家对苦瓜进行了更加深入的研究.印度科学家发现,苦瓜中含有一种类胰岛素的物质,这种名为多肽--P的物质具有降低血糖的显著作用.经动物实验证明,多肽一P 可使严重糖尿病动物的血糖下降,而且不论注射、口服,疗效均相同,因而营养学家和医生推荐把苦瓜做为治疗糖尿病的良药.

    蒜可杀菌——大蒜、野蒜

    三辛杀菌,尽人皆知.尤其生蒜的消毒灭菌作用,早在明代李时珍的(本草纲目)中就有记载.近代人们发现,大蒜对于预防痢疾,防治慢性活动性肝炎、肺结核均有稗益.1982年美国维斯康森大学科学家经过4年的研究实验,证明大蒜还具有降低人体内部胆固醇的作用,对心脑血管动脉硬化、高脂症均有一定疗效.

    忌

    少吃辛辣,热毒食物,禁烟忌酒.

    食疗方:

    1.活泥鳅2000克,放清水中养1天,使其排净肠内废物.次日放干燥箱内烘干或焙干,研末装瓶.每日1次,每次10克,温开水送服,15日为一疗程.有温中益气,解毒功效.

    2.茵陈、车前草各100克(或车前子20克),加水1000毫升,煮取800毫升,每服200毫升,加白糖20克,每日2~3次.有利湿清热功效.

    3.茵陈30~60克,粳米50~100克,白糖适量.先将茵陈洗净,煎汁,去渣,入粳米后,加水适量,煮粥欲熟时,加入适量白糖稍煮1~2分钟即可.每日服2~3次,7~10日为一疗程.有清利湿热、退黄疸功效.适用于急性传染性黄疸型肝炎.

    4.酸枣50克,加水500毫升,文火煎1小时,加白糖适量.每日服1次.适用于急、慢性肝炎,有降低转氨酶作用.

    5.枸杞子30克,母鸡1只,清汤1250克,料酒10克.将母鸡在鸡肛门部开膛,挖去内脏,洗净;将枸杞洗净装入鸡腹内,然后放入钵内(鸡腹部向上),摆上葱、姜,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,隔水蒸2小时取出,拣去姜、葱,调好咸淡即成.每日2次,吃肉喝汤,有保肝益精、养阴明目功效.适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫血等患者.

    6.鲜芹菜100~150克,洗净,捣烂取汁,加蜂蜜炖服,每日1次.有清热解毒、养肝功效.