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1、搞好食品卫生监督和食堂卫生,禁止食用病死禽畜肉或其他变质肉类.醉虾、腌蟹等最好不吃.
2、冷藏食品应保质、保鲜,动物食品食前应彻底加热煮透,隔餐剩莱食前也应充分加热.
3、烹调时要生熟分开,避免交叉污染.
4、腌腊罐头食品,食前应煮沸6～10分钟.
5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒动植物.
6、炊事员、保育员有沙门菌感染或带菌者,应调离工作,待3次大便培养阴性后才可返回原工作岗位.
(温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。)
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