老年人肺结核病饮食保健

一、饮食

1、老年人肺结核吃哪些食物对身体好:

· 热能供给 多数肺结核病人长期有不规则的低热症状,故机体的热能消耗比正常人要多.因此,对于肺结核病人来说,热能的供给亦应稍高于正常人,一般按每公斤体重40～50千卡的热能供给,全日热量达2500～3000千卡为宜,以满足病人的生理需求及疾病的消耗.但肺结核肥胖患者及老年人伴有心血管疾病时热能不宜过高,一般控制在2000千卡左右.

· 蛋白质 肺结核病人大多都身体消瘦,抵抗力差,这与机体消耗增多、蛋白质分解增强有关.另外,蛋白质也是结核病灶修复的主要原料.故肺结核病人宜给予高蛋白质饮食,可按每公斤体重1.5～2.0克供给.蛋白质的来源应以乳类、蛋类、鱼类、肉类、动物内脏和豆制品类食物为主.牛奶中含有丰富的酪蛋白和钙质,病人可经常食用.

· 碳水化合物 碳水化合物是人体的主要供能物质,约占总热能的60%左右,主要来源于病人主食及蔬菜、水果和糖类.摄入量一般不加限制,但是肺结核病人伴有糖尿病时,碳水化合物的供给量每天应限制在200-300克左右.

·脂肪 肺结核病人对脂肪的摄入量以适量为原则,每天80克为佳,且以植物性脂肪为最好.脂肪过多会影响病人的食欲反而不利于病人对其他营养素的摄入.

· 维生素 维生素和肺结核病人的恢复有密切关系,如维生素A可协助、促进细胞的再生和提高人体的抵抗力;维生素B和C参与人体各项代谢,增加食欲,促进结核病灶的痊愈;维生素D是钙、磷物质代谢作用的必需物质,能促进钙的吸收,而钙质又是结核病灶钙化所不可缺少的物质.但是,肺结核是一种消耗性疾病,随着病程的延长病人体内的各种维生素却因得不到及时补充而缺乏.故肺结核病人的膳食中也要添加富含各种维生素的食物如新鲜蔬菜、水果、动物肝脏等,以满足机体对维生素的需求.

· 铁 反复咯血的肺结核病人容易出现缺铁性贫血,因此,肺结核病人还应多吃一些富含铁质的绿叶蔬菜和水果,如菠菜、芹菜、油菜、苋菜、西红柿、杏、桃、杏子、红枣、橘子、杨梅及菠萝等.

2、老年人肺结核病最好不要吃哪些食物:凡属助热动火、伤阴耗精的肥腻、油炸煎炒、辛辣的食物均应忌口.忌烟酒.

· 禁烟酒及辛辣性调味品 这是因为吸烟、饮酒会对气管和支气管产生不良刺激,诱发病人咳嗽、咯血;辛辣性调味品也会对肺结核病人产生不良刺激而影响疾病的康复,故亦当禁食.

总之,肺结核病人由于结核杆菌毒素产生的毒性和全身反应的作用,病人长期处于食欲降低、消化吸收功能减退的状态.故给予饮食时既要注意补充营养又要考虑病人的消化吸收情况,特别应注意饮食中碳水化合物、脂肪、蛋白质的比例要平衡、不可偏废,且进食要有规律、定时和定量.