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芹菜是天然牙刷.芹菜是我们常食的蔬菜,既可热炒又可凉拌.芹菜中含有大量的粗纤维,不但可以刺激胃蠕动、促进排便,还能保护牙齿.因为在咀嚼时,粗纤维通过对牙面的机械性摩擦清洗,可以擦去黏附在牙齿表面的细菌,而且你越费劲咀嚼就越能刺激唾液腺分泌,它可以平衡口腔内的酸碱值,既能达到自然抗菌的效果,又能减少牙菌斑形成.
洋葱、芥末能抑菌杀菌.洋葱的香辣味道除了可以增加人的食欲外,还有一定的保健作用.如洋葱含有植物杀菌素,据试验,洋葱分离得到的结晶物质对金黄色葡萄球菌、链球菌、沙门氏菌均有杀伤和抑制作用.同时,洋葱里的硫化合物也是强有力的杀菌成分,能杀灭造成龋齿的变形杆菌.因此,常吃洋葱可以保护牙齿.
芥末是芥菜的种子经辗磨而成的粉状调味品,常用于凉拌菜肴及作料.用时芥末会产生辛辣、呛鼻的味道.日本有研究发现,芥末里的某种物质可以抑制蛀牙的变形链球菌的繁殖.
香菇消灭牙菌斑.香菇营养丰富、味道鲜美,自古就被誉为“蘑菇皇后".自2000年以来的一些研究还发现,它对保护牙齿也有帮助.原因是香菇中所含的香菇多糖可以抑制口中的细菌,使其不能制造牙菌斑.
绿茶去除口臭.绿茶常称为“长寿之宝",因为它的抗氧化能力强,可以预防多种癌症,也可以减少患心血管病的风险,现在,连牙齿也因为喝了绿茶变得更健康.一方面是绿茶含有大量的氟(其他茶类也有),氟可以和牙齿中的磷灰石结合,具有抗酸防蛀牙的效果.再者,有研究显示,绿茶中的儿茶酚能够杀灭变形链球菌,从而减少蛀牙,同时还可除去难闻的口臭.
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