多发性硬化饮食保健

科学的饮食对于个人健康至关重要,MS患者也不例外.很多年来,科学家们已经发现人们的日常饮食和MS的发病有着千丝万缕的关系.越是经常摄入肉类食物,发病的概率就越高.鱼类食物对疾病有正面作用.生物化学研究证明,所有引起自身免疫系统反应紊乱从而导致多发性硬化疾病发生的蛋白质“信使物质"都由多链饱和脂肪酸和花生四烯酸组成.这些组成成分可以激发感染,而肉类,蛋黄,牛奶或是奶酪富含这些成分.蔬菜类食物却不含这些物质.蔬菜油所含的γ-亚油酸和鱼油可以抑制炎性因子的生成.

所以,多吃鱼和蔬菜,少吃肉类,可以减少花生四烯酸在人体内的生成,并同时减少炎性物质的生成.

下面是一些日常食谱的建议.需要注意的是,这些建议只是常规的建议,患者应该根据自己的需要制定一定食谱,同时,不要忘了咨询医生,看看哪些建议更适合你的健康.

饮食小贴示热量摄入应该很充分,但是不能过量.建议保持正常的体重每日入50-80克蛋白质.建议多食富含植物蛋白的食物,如豆腐,带皮土豆,蛋清,谷类,坚果类等食物.

建议大量减少加工食品特别是动物脂肪等的摄入,还要大量减少巧克力,甜食和冰激凌的摄入.

每日吃4到10茶匙(20到50克)优质食用油,如大豆油,麦胚芽油,亚麻子油,这些油类可以提供充分的每日必须的部分多链不饱和脂肪酸.

每日入一些鱼油会对多发性硬化起到良好的改善作用.从生理学和营养学观点来看,鱼类食品具有很高的营养价值,这点已经毋庸置疑了.因为,鱼类特别是深海鱼类富含足量的多链不饱和脂肪酸和高质量的蛋白质.

应该减少碳水化合物中的糖的摄入.选择一些粗粮,如,全麦面粉,全麦面包,糙米(没有精加工的米和燕麦食物.

多吃水果,蔬菜和沙拉以提高食物中的纤维素成分.

将每周食用动物肉类的次数减少到2次到3次,严格克制吃肉的欲望,代替以鱼类食物.最好不吃香场,因为香肠含有大量的脂肪;无论到哪里,须保证食物高质量性的和自然性.应该少量摄入精加工食品.

运动不能或者长期服用肾上腺皮质激素可以导致骨质疏松的风险大大增加,所以,建议多补充维他命D和钾.适度的有规律的身体锻炼也有助于防止骨质疏松症.