偏瘫饮食保健

偏瘫患者的饮食调养偏瘫是脑血管病常见的后遗症,病人生活大多不能自理,精神上比较疲劳,在生活上和饮食上需要得到亲人的更多照顾和体贴.有些病人由于长期卧床体力活动明显减少,胃肠道蠕动相对减弱、消化吸收功能降低,易发生便秘,因此病患者的饮食出现许多新问题.

1、应供给营养丰富和易消化的食品,满足蛋白质、无机盐和总热能的供给.

2、多饮水并常吃半流质食物,瘫痪病人常有怕尿多而尽量少饮水的心理,这是不对的,瘫痪病人应有充足的水分供应,病人清晨饮1-2杯谈盐水可预防便秘.

3、食物不可过于精细,注意膳食纤维的摄入,增加胃肠蠕动,以预防便秘的发生.

4、忌饮浓茶、酒类、咖啡和幸辣剌激性食物.

饮食宜忌【宜】

偏瘫患者应多吃下列东西,如:芦笋;红薯;卷心菜;芹菜;芥菜;大白菜;大蒜;蕨菜;番茄等.

芦笋:含有多种甙类化合物,芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效.

红薯:具有消除活性氧作用,活性氧可诱发动脉硬化.

卷心菜:能使胆固醇转化为酶后排出.

芹菜:嫩芹菜捣汁加蜂蜜,可防高血压.芹菜连根与糯米同煮稀粥,治疗冠心病.

芥菜:煮粥可以高免疫力,冲茶降压.

大白菜:含微量元素硒---是心脏不可或缺的微量元素.

大蒜:预防心血管疾病,降低胆固醇浓度,延缓血管硬化,增强心肌收缩力,使动脉硬化减轻,预防血栓形成.

蕨菜:含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸,具恢复脑细胞功能,安神降压.

大葱:有消除血管内不正常凝固,防止动脉硬化.

番茄:含番茄素,能够保护低密度脂蛋白,免受氧化破坏,可减少心血管疾病,降低心肌梗塞和高脂血的发生,防止动脉硬化.

黑木耳:能降低血液凝块,缓和冠状动脉粥样硬化,对预防和治疗冠心病有特殊效益.

黄瓜:丙醇二酸在人体内可抑制糖类转化为脂肪,有预防冠心病的功效.

苦瓜:富含VB1,维持心脏正常功能.内含Vc,防止动脉粥样硬化,保护心脏等作用.

菠菜:含大量抗氧化剂,促进细胞增殖作用,即能激活大脑功能,又可增强活力.

南瓜:含多种微量元素,对高血压有一定效果.

木瓜:含十七种以上氨基酸及多种营养元素,能软化血管.

草莓:富含维生素和果胶物质,防治动脉粥样硬化,冠心病,脑溢血有很高临床价值,对高血压有一定功效.

猕猴桃:含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质,含多种微量元素、维生素,尤其Vc和硒含量丰富,长期食用,可降血压、血脂等症.　猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐,预防缺血性脑血管病,脑动脉硬化.

杏:食用杏仁对心脏有保护作用.

西瓜:西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等,对高血压有很好作用.

柿子:柿叶含大量VC,具有降压、保护心血管作用.柿子中含维生素较一般水果高,对于心脏病、心梗、中风都大有益处.其含有一种酚类化合物,有预防动脉硬化,降低心血管疾病发生率.

柑橘:在水果中,柑橘含抗氧化成分最高,可预防血栓形成.经常食用,可预防心血管疾病.

核桃:生吃核桃与桂圆肉、山渣,能改善心脏功能.

石榴:软化血管.

枣:辅助治疗心脏病、高血压,缓和动脉硬化.

苹果:每天食300g,血液中胆固醇水平即可下降,血管也不会硬化.

【忌】

⑴低脂.禁吃食物有:肥肉、肥鸭肉、肥鹅肉、家禽皮、动物内脏(肝、肾、心、脑)、蛋黄、鱼子、腊肉、腊肠、虾、全脂奶、奶酪、巧克力、蟹黄、皮蛋黄、猪油、奶油、可可油、橄榄油、腰果等,因为其成分中主要含有饱和脂肪酸,可使胆固醇分子进入肝脏,能使血中胆固醇浓度明显增高.

⑵忌用蔗糖、果糖、甜食、含糖饮料,控制热量,因为甜食可转化为脂肪.有糖尿病者尤应注意.

⑶食盐不宜过多,每日控制在5克以内.

⑷不宜吸烟、饮酒,因为烟酒都可以加速脑动脉硬化的发展,而且喝酒可使血压升高,诱发中风.

⑸不宜过饱,更不要暴饮暴食.因为过度饱食后,代谢加强,使心肌耗氧明显增加,加重心脏负担.

此外,不宜吃油炸、油煎及辛辣刺激性食物.

饮食注意事项一、适量增加蛋白质:由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质.可由瘦肉,去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利.

二、注意烹调用料:为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱.食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解 ,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,对防止脑出血有一定好处.

三、科学饮食:偏瘫患者应供给营养丰富和易消化的食品,满足蛋白质、无机盐和总热能的供给.多饮水并常吃半流质食物,瘫痪病人常有怕尿多而尽量少饮水的心理,这是不对的,瘫痪病人应有充足的水分供应,病人清晨饮1-2杯谈盐水可预防便秘.

四、限制以下食物的摄入:忌饮浓茶、酒类、咖啡和幸辣剌激性食物.限制精制糖和含糖类的甜食,包括点心、糖果和饮料的摄入.脑血栓的病人食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克,可在烹调后再加入盐拌匀即可.