小儿过敏症饮食保健

1.坚持母乳喂养,避免过早添加辅食

目前国内外专家一致认为,纯母乳喂养是预防婴儿食物过敏的最有效方法之一.这是因为:

一、在婴儿肠道不成熟期,母乳喂养可减少接触异体蛋白质的机会;

二、母乳喂养可通过促进双歧杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长,发挥抗感染及抗过敏的作用;

三、母乳中的特异性抗体可诱导肠黏膜耐受,从而减少过敏反应的发生.因此,在婴儿头4个月,尽量采用纯母乳喂养;4~6个月后,再添加辅助食品.有过敏家族史的婴儿,尤其要强调头4~6个月的纯母乳喂养,而且应坚持喂母乳10~12个月.

因食物过敏还与遗传因素有关,有食物过敏史的夫妇,怀孕后期要提防曾使自己过敏的食物,以免让孩子通过母乳间接过敏.哺乳期间,母亲更要避免吃容易引起过敏的食物.

2.注意辅食品种的选择和添加顺序

研究发现,婴儿常见的致敏食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼虾类、贝类、柑橘类水果、小麦等.多数食物过敏原为糖蛋白,牛奶中约有40多种不同蛋白质可能有致敏作用,鸡蛋中的卵蛋白、卵黏蛋白等也可引起过敏.鳕鱼、大豆及花生中也有多种可诱发过敏的抗原存在.此外, 一些食品添加剂如人工色素、防腐剂、香料等也可引起过敏.因此,在辅食添加过程中不应过早引入这类食物.

第一种给婴儿引入的辅食应是易于消化而又不易引起过敏的食物,米粉可作为试食的首选食物,其次是蔬菜、水果,然后再试食肉、鱼、蛋类.总之,辅食添加的顺序依次为谷物-蔬菜-肉、鱼、蛋类.较易引起过敏反应的食物如蛋清、花生、海产品等,应在1岁以后才提供.

3.掌握循序渐进的辅食添加原则

给婴儿添加辅食要掌握由一种到多种、由少到多、由细到粗、由稀到稠的原则.

每次引入的新食物,应为单一食物,少量开始,以便观察婴儿胃肠道的耐受性和接受能力,及时发现与新引入食物有关的症状,这样可以发现婴儿有无食物过敏,减少一次进食多种食物可能带来的不良后果.

在给婴儿试食一种新食物时,婴儿常有拒食、不合作等表现.通常,这是婴儿的防御本能,可停喂2~3天后再试喂.但有时婴儿对食物过敏的反应仅表现为一种保护性拒食行为.若婴儿持续拒绝某种食物,也要考虑是否有食物过敏的可能.