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饮食原则:
1、可吃些能促进胆汁分泌、松弛胆道括约肌的食品,如山楂、乌梅、玉米须(泡水代茶饮).
2、保护消化系统功能可用甜菜、杨梅、山药、薏苡仁、萝卜等.
3、多食有益于利胆和抗癌的食品,如荞麦、薏苡仁、猴头菇、豆腐渣、金针菜、海参、无花果、芝麻、沙棘等.
4、多吃谷类、粗粮、豆类及其制品、新鲜瓜果和蔬菜及大蒜、香姑、木耳、洋葱、鱼等具有降低胆固醇作用的食物.
5、多吃富含维生素A、B族及维生素C的食物,如橘子、苹果、西红柿等水果蔬菜.
6、控制脂肪量是胆囊疾患病人饮食中最重要.一般来说,全日供给油脂20克左右,但不可集中于一餐,要三餐大致均匀.因为脂肪过多易引起绞痛,禁用油煎、炸的食物,最好用植物油,有助于胆汁排泄,不用猪油等动物油脂.
7、少吃或不吃胆固醇高的食物,如:松花蛋、蛋黄、鱼籽、动物肝、心、肾、胃等内脏及肥肉等.全日饮食中供给胆固醇量不超过300毫克.
(温馨提示:以上资料仅提供参考,具体情况请向医生详细咨询。)
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