大肠癌饮食保健

    膳食原则
(1)结肠、直肠癌病人多有反复发作、迁延不愈的腹泻,消化能力弱,故应予以易于消化吸收的食物.
(2)结直肠癌病人多有便中带血,晚期病人常大量便血,故应少服或不服刺激性和辛辣的食物.
(3)病人久泻或晚期病人长期发热、出汗、损伤津液,故宜多饮水或汤液,主食可以粥、面条等半流滇饮食为主.
(4)病人多有食欲不振、恶心,甚至呕吐等症状,故宜摄取清淡饮食,切忌油腻.
(5)结直肠癌晚期病人久泻、便血、发热,大量营养物质和水分丢失,身体消瘦,体重减轻,气血两亏,宜服富有营养的滋补流汁药膳.
(6)肠癌术后,有的患者常感觉胃口不好或腹胀等肠胃不适,术后喝酸奶可缓解上述不适.因为肠癌术后,肠道有益菌群平衡被打破,而适量饮用酸奶,可帮助肠道菌群恢复正常.
(7)对于结肠造口的人,啤酒会产生稀便,而汽水会增加气体的排出,应多注意.
另外尚可服用(仅供参考,详细请询问医生)
(1)蘑菇粥:鲜蘑菇30g(或干品9g),红糯米30g,加盐油味精适量.空腹顿服.具有健中和胃的功效,用于大肠癌的预防和早期直肠癌的辅助治疗或手术后的康复治疗.
(2)箬竹叶绿豆粽:新鲜箬竹叶1㎏,绿豆500g,糯米2㎏.箬竹叶洗净滤干,绿豆冷水浸泡半小时,与糯米一起洗净利滤干,捶匀.用箬竹叶4张,绿豆糯米30～40g,包成三角粽或四角粽,用线扎牢.然后,将粽子放于锅内,冷水浸没,用旺火煮3～4小时,直到汤变浓,糯米绿豆均熟为止.每天二次,每次喝粽汤1小碗,吃粽子2只.具有解毒化积之功效,主治直肠癌.
食疗方(仅供参考,详细请询问医生)
(1)湿热蕴结
肛门直肠有肿瘤,腹痛腹胀,大便次数增多,带粘液脓血,或里急后重,饮食减少.舌苔黄腻,脉滑数.膳食以清淡易于消化吸收的食物为主.
①马齿苋绿豆汤.新鲜马齿苋120g(或干品60g.将上述原料加水适量,煎汤500ml.每日1～2次,连服2～3周.马齿苋酸寒无毒,绿豆性寒,共奏清热解毒、利水消肿、生津养液之功.二味合用对湿热蕴结患者较为宜.本方对脾虚泄泻者不宜.
②鲜猕猴桃.鲜猕猴桃250g.每日生食.清热和胃,利尿通淋.鲜猕猴桃甘酸必凉,味美可口,可作为肠癌患者的食疗果品.其根称为藤梨根,具有活血解毒、清热利湿润的作用.煎汤代茶,同食更佳.
③赤小豆苡米粥.赤小喜50g,生苡米浸透.以文火煮烂,加大米共煮成粥,加糖服食.清热利水,散血解毒.方中赤小豆甘酸平,行水,清热解毒,散血消肿;生苡米甘淡微寒,健脾渗湿,清热排脓,祛风除湿;大米补脾和胃.共用于湿热蕴结型大肠癌患者.可连服10～15天.
(2)气滞血瘀
常见于大肠癌进展期.腹块刺痛,坚硬不移,腹胀腹泻,痢下紫黑脓血,里急后重.舌紫或瘀斑,苔黄,脉涩而沉弦.饮食应稀软,清淡易于吸收,少渣少油.因体液丢失,故应多用药茶、汤液以补充津液.
①佛手柑粥.佛手柑15g,粳米100g,冰糖适量.佛手煎汤备用.粳米加水适量煮为粥,粥成人佛手汁及冰糖微煮沸即可.每日一次,连服10～15天.佛手辛苦酸温,入脾胃肝经,理气止痛,健胃止呕.用于治疗本症有腹胀表现的患者.
②紫苋粥.新鲜紫苋100g,粳米100g.将紫苋去根洗净切碎,同粳米煮粥.每日2次,连服10～15天.紫苋味甘性凉,有清热凉血散瘀作用,制成为粥,有助于体力恢复.
③桃花粥.鲜桃花瓣粳米.煮稀粥,隔日服一次,连服7～14天.利水活血通便.桃花苦甘无毒,消肿满,下恶气,利水,消痰饮积滞,治大便艰难,配粳米使其作用缓和.此方适用于燥热便秘者,使通即停,不可久服.
(3)脾肾阳虚
腹中隐通,喜按喜温,大便失禁,污浊频出,或肛门下坠,癌块脱出,面色萎黄,畏寒肢冷.舌淡,苔薄白,脉沉细无力.膳食宜予易消化吸收富有营养的温补饮食.
①参附炖鸡.党参30g,附子30g,老母鸡一只(约1500g),调料适量.将鸡去内脏洗净,把附子、党参、调料装入鸡腹中,文火炖烂,吃肉喝汤.温补脾肾.方中附子辛大热,补火助阳,温中暖肾;党参甘平,补中益气,养血健脾;鸡肉甘温,善补脾肾.相合炖服对癌瘤日久,脾肾阳虚患者有治疗作用.
②核桃莲肉糕.核桃仁100g,莲肉(去芯)300g,芡实粉60g,糯米500g.核桃、莲肉加水煮烂,捣碎成泥.糯米浸水2小时后,与桃肉莲泥及芡实粉置盆内隔水蒸熟,稍凉切块,撒白糖一层.每日早晚各一次,酌量服通知,连服10～15天.温肾健脾,厚肠止泻.核桃甘温补肾,莲肉甘涩性平,能补脾涩肠,交通心肾.诸药合制成糕,厚肠胃,因精气,除寒湿.芡实甘温性平,健脾止泄,益肾固精.
③补骨脂丸.补骨脂120g,肉豆蔻60g,大枣50枚,生姜120g.补骨脂研粉,先净姜、枣同煮,枣烂去姜,以枣肉补骨脂、肉豆蔻末做成梧桐大小丸.每次50粒,盐水送下,早晚各一次,连服10～15天.温补脾肾,涩肠止泻.补骨脂辛苦涩温,入肾、脾二经,补肾助阳,温脾止泻;肉豆蔻辛温,入脾、胃、大肠经,用于久泻不止;姜枣温补脾胃.
(4)肝肾阴虚
头晕目眩,腰腿酸软,五心烦热或潮热盗汗,口渴咽干,大便燥结.舌红,苔少或无苔,脉弦细或细数.饮用滋补肝肾易消化的粥或汤汁.
①贞杞猪肝.女贞子30g,枸杞子30g猪肝250g,调料适量.将女贞子、枸杞子用水煎30分钟,加入用竹签刺过的猪肝,文火煮30分钟,加入调料,即可切片食用.滋补肝肾.女贞子、枸杞子滋补肝肾.猪肝甘平养血.为血肉有情之口.三味配伍,作用更佳.
杞地鳖肉汤.甲鱼1只,枸杞子30g,女贞了15g,熟地黄15g.加水适量,文火炖至烂熟.去女贞子,加调料食用.滋补肝肾.枸杞子,女贞子、熟地大补肝肾;怀山药益脾补肾.与鳖共用,其功尤著.
②贞边桑蜜膏.鲜桑椹1000g(或干品500g),女贞子100g,墨早莲100g.白蜜适量.女贞子、墨早莲煎汤取汁,加桑椹久煎,每30分钏取煎液一次.加水再煎,共取煎液2次合并,以小火浓缩至较粘稠时加蜂蜜300g,至沸停火,待冷装瓶备用.每次1汤题匙,以沸水冲化饮用,每日2次.滋补肝肾.前三味均能滋补肝肾.桑椹尚能补血生津,利水消肿;女贞子善清虚热;早莲草更兼凉血止血.另外白蜜解毒.诸味同用,治疗肝阴虚型患者内热出血,效果颇佳.
(5)气血两虚
形体消瘦,面色苍白,神疲气短,大便浪薄白,脉细弱,本证多见于晚期患者.宜服食易消化且营养丰富的滋补饮食.
①十全大补汤.党参30g,炙黄芪30g,肉桂10g,熟地黄30g,炒白术30g,炒川芎10g,当归10g.酒白芍30g,茯苓30g,炙甘草 30g,猪肉1000g,猪肚1000g,,墨鱼150g,生姜100g,杂骨及鸡鸭爪、翅、猪皮适量.上术药物用纱布装袋,墨鱼发透去尽骨膜,猪肚、猪肉皮洗净,将上述药物食品入锅加清水适量,武火加热至沸,移至文火上炖2小时,将崩、鱼、鸡爪捞出,晾凉切片或丝,再入药汤内即成.酌量服食,连服3～4 周.补气养血.此汤由十全大补汤加味而成,原方治气血亏损,加猪肉、墨鱼使其滋阴补益作用加强.
②黄芪猴头汤.猴头菌150g,黄芪30g,嫩鸡肉250g,生姜15g,葱白20g,清汤250g,小白菜心100g.猴头菌温水发胀30分钟后洗净切成片,鸡肉剁成小方块,煸炒后用发猴头菌的水及少量清汤文火炖约1小时,捞出鸡块猴头菌片,汤内下小白菜心略煮即可,分次酌量服用,连服10～15 天.补气养成血.黄芪甘温,能补脾肾,益肝气,生阴血;猴头菌甘平,营养高,味鲜,能提神醒脑,与鸡肉同煮更富有营养.
③黄芪参刺粥.生黄芪300g,党参30g,甘草15g,粳米100g,大枣10枚.将生黄芪、党参、甘草浓煎取汁.粳米、大枣同煮,待粥成后兑入药汁调匀,早晚服用.连服10～15天.补气养血.黄芪、党参、甘草等补中益气为主药,以助生化之源;大枣补脾益血;粳米除烦止渴,益气补中.对气血不足患者适宜.