近视眼饮食保健

一、近视眼食疗方

1). 早餐:鸡蛋1～2个牛奶一杯将鸡蛋打碎,搅匀.待牛奶(奶粉冲拌也可)煮沸后,倒人鸡蛋,滚起即收火.注意不能吃生鸡蛋,因为生鸡蛋不易被人体消化和吸 收.也别将鸡蛋煮老,因为吃了烧煮太过的蛋白质类食物,不但味道不好,不易消化和吸收,更重要的是它能使身体里的钙代谢发生异常,也会造成缺钙.另外应注 意不放糖,因为吃糖过多也会引起体内钙代谢不平衡,血钙降低.如果想吃甜的,放些蜂蜜较好.说明鸡蛋和牛奶皆是营养佳品,含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐 和维生素.无机盐中钙和磷丰富,维生素A、B1、B2、等也多,所含蛋白质具有全部必需氨基酸.这些物质对眼内肌肉、巩膜、视网膜、视神经等组织的营养起 一定作用.通过营养,可增强睫状肌的力量和巩膜的坚韧性.

2). 枸杞肉丝配料:枸杞100克猪瘦肉300克青笋(或玉兰片)10克猪油100克另炒菜佐料适量制作:将猪瘦肉洗净,切成6厘米左右的细丝,青笋同样制作, 枸杞子洗净.待油七成热时,下人肉丝、笋丝煸炒,加入料酒、酱油、食盐、味精,放入枸杞,翻炒几下,淋人麻油即可.说明:枸杞可滋补肝肾,润肺明目.猪肉 富含蛋白质,通过补益身体,使气血旺盛,以营养眼内各组织.

3). 猪肝羹配料:猪肝100克鸡蛋2只豆豉、葱白、食盐、味精适量制作:猪肝洗净,切成片.置锅中加水适量,小火煮至肝熟,加入豆豉、葱白,再打入鸡蛋,加入 食盐、味精等调味.说明:鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物.猪肝含维生素A较多,可以营养眼球,收到养肝明目的效果,适用于儿童青少年性近视(兼用于远视 的食疗).其中猪肝可用羊肝、牛肝、鸡肝代替.

4.)鸡肝羹配料:鸡肝50克食盐、味精、生姜适量制作:鸡肝洗净切碎,切成片,入沸水中氽一下,待鸡肝变色无血时取出,趁势加入生姜末、食盐、味精,调匀即可.说明鸡肝中维生素A含量最高,本方可养肝明目,适用于各种近视.

5.)核桃仁配料:核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆浆1杯、蜂蜜1匙.

制法:核桃1500克去壳及衣,放在铁锅内,用文火炒,待炒成微黄后取出,冷却,用捣自捣烂成泥.黑芝麻500克,去除泥沙,放在淘米箩内,用水漂洗后取出,放在铁锅内,用文火炒,炒干后取出并研细末.

吃法:核桃泥与黑芝麻粉各1匙,冲入煮沸过的牛奶或豆浆内,再加蜂蜜1匙,调匀后服用,每日1次,可当早点.长期服用,既能增加全身和眼内营养,也能增强睫状肌力量及巩膜的坚硬性,从而起到预防近视发生、加深的作用.

6)、蛎蘑菇紫菜汤:鲜牡蛎肉250克,蘑菇200克、紫菜30克,生姜、麻油、盐、味精各适量.先将菇、姜煮沸一刻钟,再入牡蛎、紫菜略煮,调以上述佐料,连汤吃下.此方具有滋肾养肝、补血明目之功效,善治近视,视物昏花,或久病体虚、头昏目眩者.

7)、麻核桃乳蜜饮:用黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒捣烂,分贮瓶内.每次各取一匙,冲入午乳(或豆浆)一杯,开加蜂蜜一匙调服.该方滋补肝肾、明目润燥,主治近视及双目干涩、大便燥结诸症.

8)、 桃枣杞鸡蛋羹:核桃仁(微炒去皮)300克,红枣(去核)250克、枸杞子150克,与鲜猪肝200克同切碎,放瓷盆中加少许水,隔水炖半小时后备用.每 日取2-3汤匙,打入2个鸡蛋,加糖适量蒸为羹.本方有益肾补肝、养血明目的作用.可治疗近视、视力减退,或伴有头昏健忘、腰膝酸软等症者.

9)、仁粳米八宝粥:用赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克,粳米500克,加水煮粥,拌糖温食.可获健脾补气、益气明目之功用.宜近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良等症.

10)、生瓜子枣豆糕:花生米100克、南瓜子50克、红枣肉60克、黄豆粉30克、粳米粉250克,与枣肉共捣为泥,再调入些面粉,加适量油与水,调匀做糕,蒸熟,一日吃完.有补脾益气、养血明目之功.可用于治疗近视、视物模糊,伴心悸气短、体虚便秘者.

2、近视眼吃哪些对身体好:

1).蛋白质:

就巩膜来说,它能成为眼球的坚韧外壳,就是由于含有多种必需氨基酸,构成很坚固的纤维组织.巩膜虽有一定的坚韧性,但在眼轴前后径部位仍比较弱.肉、鱼、蛋、奶等动物性食物不仅含有丰富的蛋白质,而且含有全部必须氨基酸.

2).钙:

钙是骨骼的主要构成成分,也是巩膜的主要构成成分.钙的含量较高对增强巩膜的坚韧性起主要作用.食物中牛骨、猪骨、羊骨等动物骨骼含钙丰富,且易被人体吸收利用.其他如乳类、豆类产品、虾皮、虾米、鸡蛋、油菜、小白菜、花生米、大枣等含钙量也较多.

3).锌:

近视患者普遍缺乏铬和锌,近视患者应多吃一些含锌较多的食物.食物中如黄豆、杏仁、紫菜、海带、羊肉、黄鱼、奶粉、茶叶、肉类、牛肉、肝类等含锌和铬较多,可适量增加.

4.)维生素维生素是人体必需的营养物质.虽然人体对它们的需求量很小,但它们在人体物质和能量代谢中起着极为重要的作用.用食疗方法治疗近视时,应适当多补充些维生素A、B1、B2、C、及E.富含维生素的食品有蛋、奶、肉、鱼、肝脏和新鲜的蔬菜、水果.

5.)补肝益肾的食物这些食物主要有枸杞、核桃、花生、大枣、桂圆、蜂蜜、虾、鱼、肉、蛋等.

三、近视眼最好不要吃哪些食物:

少吃甜食.因为甜食是酸性食物,多吃会成为近视眼形成的又一祸根.

(以上资料仅供参考,详细请咨询医生)