伏梁饮食保健

①补虚正气粥:黄芪30克,人参3克(或党参15克),山药30-50克,白糖适量.先煮赤小豆于半熟后放入山药(去皮切片)、黄芪、人参,煮至粥熟时加入白糖,做早餐食用,常服可益气养阴.适用于久泻伤气耗阴之症.

②参苓粥:人参3-5克(或党参15-20克),白茯苓15-20克,生姜3-5克,粳米100克,先将人参(或党参)、生姜切为薄片,把茯苓捣碎,浸泡半小时煎取汁,然后再煎取汁,将一二煎药汁合并,分早晚两次同粳米煮粥服食.适用于外病脾虚之症.

③烧五香:鲜猪肉750克切块;干姜6克,吴茱萸3克,肉豆蔻3克,肉桂2克,丁香1克,共研末;另备酱油、黄酒、白糖、味精等,将面粉涂沫在猪肉内块表面,放入适量酱油、黄酒及酱、味精,浸泡2-3小时后放入烤箱中,文火烤15分钟左右,翻过再烤15分钟左右,熟后即可食,或食隔1周或半月服食一次.此法适用范围于脾肾阳虚之症.

④紫苋菜粥:紫苋菜100克,白米50克,先用水煮苋菜,取汁去滓,用汁煮米成粥,晨起做早餐治疗.

⑤银花红糖茶:

银花30克,红糖适量,泡水饮用.

⑥车前草60克,灶心土60克,生姜3克,水煎服.

伏梁饮食宜忌

宜

(1)主食宜以精制米面为主,禁用粗杂粮和干豆类,如玉米面、小米、高梁米、红小豆、绿豆等.若用红小豆或绿豆可煮熟去皮制成豆沙.以免增加胃肠道负担和损害.

(2)副食可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋、豆制品等优质蛋白质食物作为提供蛋白质的主要来源.限用肥肉等油腻肥厚食品.牛奶在急性发作期不用或少用.在急性发作期必须禁用蔬菜和水果,若食用,可将蔬菜、水果制成菜水、菜泥、果汁、果泥及水果羹等.或少量食用根块类粗纤维少的蔬菜,如胡萝卜、冬瓜等.在缓解期则根据病情及个人耐受情况酌量食用.不用易胀气的食物,如黄豆、葱头、粗粮等.

(3)为纠正体内缺钾及贫血状况,可供给各种菜汁、果汁、去油肉汤、枣汤、肝汤等,以补充维生素B、维生素C及无机盐钾、铁等.

(4)为了增加营养,又不增加肠道负担,应尽可能压缩食物体积,选择单位量营养价值较高的食品,如饮料代替饮水.亦可用两种以上原料合制一份饮食,如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄饨皮等.

忌

1、避免刺激性食物如芹菜、韭菜、浓茶及浓肉汤等.

2、 忌辛辣食物如胡椒粉、辣椒等.

3、忌吃易产气气食物如生葱、生姜、生萝卜、洋葱等.

4、忌生冷食物大量冷饮、凉拌菜等.

5、忌坚硬的食物如辣肉、蚌肉、香肠等.