围产保健饮食保健

营养重点

1、蛋白质

蛋白质是构成人体细胞的主要成分,蛋白质中的氨基酸对胎儿脑细胞发育也很重要.孕妇缺少

蛋白质会影响垂体促性腺激素,使雌激素及孕酮减少,严重者可导致妊娠中断.

2、矿物质(硒、铁、碘、钙、锌)

3.糖类

糖类是碳水化合物,是人体热量的主要来源,对孕妇的健康和胎儿的发育非常重要.每天保证450～500克的主食便可保证糖类的摄入量 .

4.脂肪

脂肪能供给能量,而且是细胞的重要组成物质.孕妇每天应在膳食中补充20～30克脂肪,但最好不要超过50克,以免增加肝脏负担或造成肥胖.含脂肪丰富的食物有肥肉、奶、果仁、食用

油等.

5、维生素

维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D、维生素E.

编辑本段保健食谱

菠菜炒鸡蛋

原料:菠菜100克,鸡蛋2个,葱丝、盐、植物油各适量.

做法:

1.将菠菜拣去老叶冼净,切成3厘米长的段,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分.

2.鸡蛋打散,将鸡蛋放入油锅中炒熟盛盘.

3.锅中放入油烧热后,用葱丝炝锅,然后倒入菠菜,加盐翻炒几下.

4.再将炒熟的鸡蛋倒入,翻炒均匀即可.

海米菠菜粥

大米洗净,海米泡发,菠菜洗净焯一下,切成段.锅内加适量水煮沸,放入大米、海米一起熬煮成粥,待粥熟后再放菠菜,略煮即可.

姜汁菠菜

将菠菜去根、黄叶,用清水洗净,放在沸水锅中焯一下,放在冷水中过凉,捞出沥干水分,切成段；生姜去皮,用清水洗净,切成丝后再剁成末,倒入菠菜.再将盐、酱油、醋、香油和菠菜一起搅拌均匀即可食用.

杞子二肚汤

鱼肚30克,枸杞子10克,猪肚100克,调料适量制作方法:把猪肚洗净,切片,鱼肚发开,和杞子等同放锅中,加入清水适量煮到二肚熟后即成.用法:饮汤食肚及杞子,可使用调味品拌服.功效:补血,滋阴,安胎.适用于阴血不足所致的胎动不安、烦躁等.

安胎鲤鱼粥

活鲤鱼1条(约500克左右)苎麻根20～30克糯米50克葱姜油盐各适量制作方法:鲤鱼去鳞及肠杂,洗净切片煎汤.再取苎麻根加水200克,煎至100克,去渣留汁,入鲤鱼汤中,并加糯米和葱、姜、油、盐各适量,煮成稀粥.用法:每日早晚趁热食,3～5天为一疗程.功效:安胎,止血,消肿.适用于胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿.

阿胶鸡蛋汤

阿胶10克鸡蛋1个食盐适量制作方法:阿胶用水1碗烊化,鸡蛋调匀后加入阿胶水中煮成蛋花即成.用法:每日1～2次,食盐调味服.

艾叶鸡蛋汤

艾叶50克鸡蛋2个白糖适量制作方法:将艾叶加水适量煮汤,打入鸡蛋煮熟,放白糖溶化即成.用法:每日晚睡前服.功效:温肾安胎.适用于习惯性流产.

孕期饮食5不宜

1、孕期不宜高糖饮食血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数,分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍.另一方面,血糖过高则会加重孕妇的肾脏负担,不利孕期保健.

2、孕期不宜高蛋质饮食孕期高蛋白饮食,会影响孕妇的食欲,增加胃肠道的负担,人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质,容易引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象.

3、孕期不宜高脂肪饮食如果孕妇长期高脂肪膳食,势必增加女儿罹患生殖系统癌瘤的危险.长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,同时,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康.

4、孕期不宜高钙饮食孕妃盲目地进行高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对胎儿有害无益.营养学家认为,孕妇补钙过量,胎儿有可能得高血钙症,出世后,患儿会囟门太早关闭、颚骨变宽而突出等,不利健康地生长发育.

5、孕期不宜食用霉变食品如果孕妇食用了被霉菌毒素污染的农副产品和食品,不仅会发生急性或慢性食物中毒,甚至可殃及胎儿.因为孕早期的2-3个月,是胚胎着床发育,胚体细胞正处高度增殖、分化阶段,霉菌毒素的侵害可使染色体断裂或畸变,导致产生遗传性疾病或胎儿畸形,如先天性心脏病、先天愚型等,有的甚至使胎儿停止发育而发生死胎、流产.另一方面,在妊娠中后期,由于胎儿各器官功能尚不完善,特别是肝、肾的功能十分脆弱,霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用.

在怀孕这个特殊时期,在保护自己的同时,也是在保护肚子里的宝宝,所以,不管在生活还是饮食上,都要小心谨慎.特别是饮食上,有很多是需要孕妈咪人忌口的.