小儿贫血饮食保健

一、适宜食物:

多吃些含铁丰富的食物,主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均含有丰富的铁质,民间也常 用桂圆肉、大枣、花生作为补血食品.为了促进铁质的吸收,也可吃些酸性食物,如西红柿、酸枣、酸黄瓜、酸菜等.维他命C可以帮助铁质的吸收,也能帮助制造 血红素,所以维他命C的摄取量也要充足.

二、贫血最好不要吃哪些食物:

贫血者最好不要喝茶,多喝茶只会使贫血症状加重.因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的.经胃液的作用,高价铁转变为低价铁, 才能被吸收.可是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收.其次,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食 物一起食用.

三、贫血食疗方:

1、菜包肝片,功效:补虚养血.适用于胃癌气血两虚引起的贫血.猪肝中铁的含量是猪肉的14倍,是补虚养血的好原料.

2、黑木耳红糖饮,黑木耳30克,红糖30克.功效:养阴补血.适用于胃癌伴缺铁性贫血患者.黑木耳、红糖所含有的微量元素铁、硒、锰、锌等均具有抗癌活性.

3、阿胶牛奶,阿胶15克,牛奶250毫升.功效:益气养血,滋补强壮.适用于胃癌气血不足所致贫血.

4、龙眼肉15克,红枣3-5枚,粳米100克.同煮成粥,热温服.功效:养心补脾,滋补强壮.

5、糙糯米100克,薏苡仁50克,红枣15枚.同煮成粥.食用时加适量白糖.功效:滋阴补血.

6、制首乌60克,红枣3-5枚,粳米100克.先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥,将成,放入红糖适量,再煮一二沸即可.热温服.首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅.功效:补肝益肾,养血理虚.

7、鸡蛋2个,取蛋黄打散,水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次.功效:补铁,适用于缺铁性贫血.

8、猪肝150克,菠菜适量.功效:补铁.

9、生晒参9克,当归10克,生地、熟地各15克,红枣20枚,瘦猪肉60克.瘦肉放入沸水内,去浮沫,加入生晒参、当归、红枣、生地、熟地、料酒、八角茴香,用小火煮1～2小时,食盐、味精调味即可.每日1剂,饮汤食肉.功效:养阴补肾.

10、当归20克,炙黄芪100克,子母鸡1只.将子母鸡洗净,用开水氽去血水,凉水冲洗干净,将黄芪、当归装入鸡腹中,放入盆中,加葱、姜及各种调料、清汤,盖好盆盖,上笼蒸2小时后取出即可.功效:益气健脾摄血.

11、鲜桑椹500克,糯米200克,鸡蛋5个.将鲜桑椹取紫黑者洗净榨汁,同糯米蒸熟,凉后入酒曲适量,发酵成酒酿.取酒酿100毫升加水30O毫升煮开,鸡蛋打散入内即可.功效:滋阴养血.