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1.保护胃粘膜的食物胃贵于“养"而非“治",适当的饮食内容及良好的饮食习惯是防治胃粘膜损伤的重要措施.应限制对胃粘膜有强烈刺激的饮食,并利用饮食减少或增加胃酸的分泌,调节胃功能.对胃酸分泌过少或缺乏的患者,可给予富氮浸出物的浓缩鱼汤、鸡汤、蘑菇汤等食物刺激胃酸分泌. 胃酸分泌过多的患者则应避免上述原汁浓汤、采用煮过后去除原汤的瘦肉、鱼、鸡肉,以及藕粉、淡茶、各种甜的煮水果、浓米汤、米粥等,使胃液分泌减少,并可食用鲜牛奶、豆浆、带碱的馒头干以中和胃酸.大米或小米熬成的粥具有调理肠胃功能. 2.具有保护胃粘膜作用的保健食品1)以大麦及麦芽为原料或功效成分的保健食品.大麦中含有淀粉酶、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶,中医认为大 麦有补胃消食、宽胸破积、舒气止泻之效.大麦中的尿素囊可促进胃肠道溃疡的愈合.大麦芽作用同大麦,两者常被选用作为保护胃粘膜作用的保健食品的原料. 2)以健脾益气养胃作用的中草药为原料的保健食品.常用的有健脾益气类的山药、理气类的砂仁、清热类的栀子等. 3)其他猴头菇对胃粘膜有很好的保护作用,黄芪、党参、人参所含的总皂甙具抗菌、抗病毒及提高免疫力作用,对感染所致的胃粘膜损伤有效.以这些成分为原料的保健食品具有较好的保护胃粘膜作用.
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