糖尿病和高血压饮食保健

糖尿病合病高血压食疗方(仅供参考,具体请询问医生)

(1)新鲜芹菜60克,粳米50～100克.芹菜洗净、切碎,与粳米入沙锅内,加水600毫升左右,同煮为菜粥.每日早、晚餐时,温热食.

(2)白菊花末10克,粳米50克,冰糖适量.先将粳米、冰糖加水500毫升,煮至米开汤未稠时,调入菊花末,改文火稍煮片刻,待粥稠停火,盖紧盖焖5分钟.每日2次,温食.

(3)煅石决明30克,粳米100克.将煅石决明打碎入沙锅内,加水200毫升,猛火先煎1小时,去渣取汁,入粳米,再加水600毫升,煮为稀稠粥.每日早晚温热食,5～7日为1个疗程.

(4)新鲜荷叶1张,粳米100克,冰糖少许.鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥.温热服食.

(5)松花蛋1个,淡菜50克,大米适量,共煮粥,加盐、味精调味.每日早、晚温热服食.

(6)绿豆、海带各100克,大米适量.三味煮粥,长期当晚餐食用.

(7)鸡肉750克,菊花瓣60克,鸡蛋3个,玉米粉50克,适量调料.鸡肉洗净,切成薄片;菊花瓣用冷水轻轻洗净;葱切成小片,鸡蛋去黄留清.鸡肉用蛋清、盐、料酒、胡椒、玉米粉调匀,用盐、味精、胡椒面、麻油兑成汁.锅烧热,倒入豆油700克,待油五成熟时,放入鸡片滑散滑透,捞出,沥去油.再把锅烧热,放进30克热油,入葱、姜稍煸炒几下,即倒入鸡片,烹入料酒炝锅,把兑好的汁搅匀,倒入锅内翻炒几下,随着把菊花瓣投入锅内,翻炒均匀即可.每日2次,佐餐食.

(8)鲜茼蒿250克,鸡蛋3个.先用鲜茼蒿加清水适量煮汤,汤将成时,加入鸡蛋清煮片刻,用油、盐调味.

(9)天麻50克,川芎、茯苓各10克,鲜鲤鱼约1500克,适量调味品.将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏,洗净.川芎、茯苓切成大片,用第二次米泔水泡半小时,再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4～6小时,捞出天麻置米饭上蒸透,切成片待用.将天麻片放入鱼头和鱼腹内,置盆内,然后放入葱、姜,加入适量清水后,上笼蒸约30分钟,拣去葱、姜.另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、麻油烧开勾芡,浇在天麻鱼头上即成.每日2次,佐餐食.

(10)菊花、槐花、绿茶各3克.将三味同入瓷杯中,以沸水冲泡,盖严温浸5分钟.代茶饮服,每日数次.

糖尿病高血压一周食谱

糖尿病高血压患者的饮食很重要,一方面要兼顾糖尿病,一方面还得注意高血压,看看专家给出的糖尿病高血压患者的一周饮食建议:

星期日早餐:小麦胚芽粥100克、全麦面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、苹果(高血压)、西红柿一个(糖尿病).

午餐:米饭100克、黄豆50克、生菜2种:①、凉拌三丝②、千岛黄瓜;熟菜2种:①、奶汁南瓜②、豆腐丸子,紫菜汤.

星期一早餐:红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉(高血压)、黄瓜一根(糖尿病).

午餐:红豆糙米饭100克、生菜2种:①、绿皮三丝②、酸菜心;熟菜2种;①、豆皮炒西芹②、西芹百合,丝瓜汤一碗.

星期二早餐:南瓜粥100克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、猕猴桃(高血压)、生胡萝卜一根(糖尿病).

午餐:蚕豆红米饭100克、生菜2种:①、什锦凉菜②、芹菜豆芽;熟菜2种:①、五彩豆腐,②、南瓜什锦,藕枣长生汤.

星期三早餐:八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨(高血压)、西红柿一个(糖尿病).

午餐:碗豆糙米饭100克、生菜2种:①、白玉韭菜②、香菜豆腐;熟菜2种:①、三色南瓜,②、土豆泥,酸辣汤一碗.

星期四早餐:红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄(高血压)、黄瓜一根(糖尿病).

午餐:芝麻香芋饼一个,生菜2种:①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱;熟菜3个:①、墨西哥豆,②、木耳炒白菜③、炒饼子,桂圆汤一碗.

星期五早餐:小麦粥100克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、芒果(高血压)、生胡萝卜一根(糖尿病).

午餐:全麦面面条150克、素四宝(用素四宝拌全麦面面条).

星期六早餐:南瓜粥100克、犹太面包一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、西瓜(高血压)、西红柿一个(糖尿病).

午餐:菠萝饭200毫升、八宝汤.每天的晚餐:可以少吃点饭和水果、蔬菜,或者不吃饭只喝亚麻水.

糖尿病高血压饮食禁忌

少吃食盐

食盐在人体内含量过多,就会增加血容量和血液黏稠度,使血管收缩、血压升高.据调查,吃咸鱼、咸菜多的地方的人,心血管病的发病率高;吃盐多,高血压发病率也越高.患者应避免吃咸鱼、咸菜、黄酱、火腿等咸物.如果高血压病人出现心力衰竭、肾功能减退,浮肿、尿少、气短、咳喘等情况时,应该完全停止吃盐.

少吃油腻

主要是少吃含动物脂肪和胆固醇高的食物,如猪肝、牛肝、牛油、猪油、羊油、奶油、蛋黄、鱼子以及动物脑、肾、肠等.

控制主食

正常人体重估算方法,身高(厘米)―105=体重(公斤).例如,身高170厘米,体重应是170―105=65(公斤),如果体重超过65公斤就应引起注意,超过70公斤就有点胖了,应控制饮食.办法是少吃主食,不吃糖果,多吃蔬菜、瓜果、豆制品.

高血压患者不宜多吃的食物:肉类肥肉、动物内脏、腊肉、腊肠奶类全脂鲜奶、全脂奶粉、炼奶饮品汽水、罐头果汁、酒、咖啡海产鱿鱼、鱼、墨鱼、虾蟹蛋类蛋黄、皮蛋、咸蛋、鹌鹑蛋食油动物油、沙律酱其他蛋糕、西饼、糖果、肉类浓汤生活版健康饮食狼吞虎咽健康大敌中南大学湘雅二医院内分泌科护师王芬自麦当劳、可口可乐等西式快餐成为当今的“时尚”饮食后,人们的吃饭速度似乎也加快了,以至“狼吞虎咽”取代了“细嚼慢咽”.我周围的许多同事吃饭的速度就特别快,当与他们一起吃饭时,自己也不得不跟着他们的节奏吃得快些,但长此以往,势必损害健康.对健康极为不利.美国科学家的一项研究表明,与那些吃得较慢的人比起来,吃得快的人更容易发生胃肠倒流.发生食管反流时,胃里面的东西(包括食物和胃酸)反流入食道,胃酸可腐蚀食道,继而导致更加严重的健康问题.

对于糖尿病患者,细嚼慢咽更为重要,慢慢品味可使血糖水平保持在更加平稳的水平,减少药物或胰岛素的用量.