糖发酵试验

异常结果不同细菌分解糖类的能力和代谢产物不同.例如大肠埃希菌能发酵葡萄糖和乳糖;而伤寒沙门菌可发酵葡萄糖,但不能发酵乳糖.即使两种细菌均可发酵同一糖类,其结果也不尽相同,如大肠埃希菌有甲酸脱氢酶,能将葡萄糖发酵生成的甲酸进一步分解为CO2和H2,故产酸并产气;而伤寒沙门菌缺乏该酶,发酵葡萄糖仅产酸不产气. 需要检查的人群疑似有大肠杆菌,或者伤寒沙门菌等细菌感染的患者.