锌缺乏病病因

1．摄人不足  动物性食物不仅含锌丰富而且易于吸收,植物性食物含锌少,故素食者或不喜食动物性食物者容易缺锌.全胃肠道外营养如未加锌也可致严重缺锌.

2．吸收障碍  各种原因所致的腹泻皆可妨碍锌的吸收.谷类食物中含多量植酸和粗纤维,这些均可与锌结合而妨碍其吸收.牛乳含锌量与母乳相似,约45．9-53．5umol／L(300-350／ug／d1),但牛乳锌的吸收率(39%)远低于母乳锌(65%),故长期纯牛乳喂养也可致缺锌.肠病性肢端皮炎(acrodermatitisenteropathica)是一种常染色体隐性遗传病,因小肠缺乏吸收锌的载体,故可表现为严重缺锌.

3．需要量增加  在生长发育迅速阶段的婴儿,或组织修复过程中,或营养不良恢复期等皆可发生锌需要量增多,而发生相对的锌缺乏.

4．丢失过多  如反复出血、溶血,长期多汗,大面积灼伤,蛋白尿以及应用金属螯合剂(如青霉胺)等均可因锌丢失过多而导致锌缺乏.