胡萝卜素具有与维生素A相似的化学结构,能在体内转化为维生素A,故又称维生素A原.β胡萝卜素在人体内平均吸收率为摄入量的1/3,在体内转化为维生素A的转换率为吸收量的1/2.
(温馨提示:以上资料仅提供参考,具体情况请向医生详细咨询。)