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(1)选用农药残留少的蔬菜.有些人买菜时故意挑选那些有虫口的蔬菜,这是有一定道理的.因为虫口越多,使用农药的种类与浓度就相对没有那么严重.
(2)选用农药污染少的蔬菜种类.叶菜类中生菜、芹菜、茼蒿等蔬菜因病虫害感染较少,施用农药也就较少.以地下部分为食用部分的蔬菜如萝卜、胡萝卜、、马 铃薯、芋头、慈姑等,因其食用部分长在土里,难以直接接触到农药,所以这些蔬菜食用起来较为安全.如能选用不施农药的无土栽培蔬菜,那就可以绝对放心了.
(3)在夏季高温季节,病虫害更为严重,生产者使用农药也较多,所以此时食用蔬菜时尤其更要引起注意.而在梅雨季节,生产者使用农药较少,即使施了农药,农药很快就会被雨水冲洗掉,所以此时的蔬菜残留农药较少,食用也较为安全.
(4)食用蔬菜之前最好能做到“一浸、二洗、三烫"这三步,另外对瓜类蔬菜,最好能把皮削去,这样就可以把残留在蔬菜表面的农药减少到最低程度,甚至完全除去.
(温馨提示：以上资料仅提供参考，具体情况请向医生详细咨询。)
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