真菌性食物中毒问答

保存粮食、花生及其制品等，应随时注意其水分和温度、积极采取措施，保持干燥，低温贮存，以达到防止真菌生长的目的。食品库房应保持清洁、于燥，并定时消毒处理...[详细]

董兴军  医师 山东大学齐鲁医院 回复时间：2016-06-11 01:26:17

您好，真菌性食物中毒要注意食用营养丰富易于消化的物质进行护肝，如：高渗葡萄糖液;[详细]

吴冬梅  实习医生 海南农垦总局医院 回复时间：2016-03-24 12:28:56

尽快尽早洗胃、洗肠并服泻剂，洗胃可用1∶2000---5000高锰酸钾溶液(若病人已发生呕血、便血，则洗真菌中毒胃、洗肠都应特别小心[详细]

吴同桦  实习医生 中国医学科学院北京协和医院 回复时间：2016-06-27 09:03:22

由于此类中毒损害身体各种器官，治疗上必须全面考虑，才不致顾此失彼。主要治疗是：①尽快尽早洗胃、洗肠并服泻剂，洗胃可用1∶2000～5000高锰酸钾溶液...[详细]

孙跑顺  实习医生 武汉大学中南医院 回复时间：2016-06-25 00:51:26

积极采取措施，保持干燥，低温贮存，以达到防止真菌生长的目的，食品库房应保持清洁，于燥，并定时消毒处理；环氧乙烷防霉效果较好，用100—200g／m2封...[详细]

宫伟  医师 安徽省立医院 回复时间：2016-04-17 12:45:02

你好，患者要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维就会大部分流失到糠麸之中。...[详细]

刘中兴  住院医师 四川大学华西医院 回复时间：2016-03-28 07:58:36

你好！真菌性食物中毒主要是谷物、油料或植物储存过程中生霉，未经适当处理即作食料，或是已做好的食物放久发霉变质误食引起，也有的是在制作发酵食品时被有毒真...[详细]

刘汉林  医师 中国人民解放军第一八七（187）医院 回复时间：2016-05-19 03:40:46

你好，由于此类中毒损害身体各种器官，治疗上必须全面考虑，才不致顾此失彼。尽快尽早洗胃、洗肠并服泻剂补液纠正脱水、酸中毒，治疗休克，但要注意心、肾功能。...[详细]

黄益华  住院医师 青海省人民医院 回复时间：2016-06-16 05:37:00

你好，真菌性食物中毒死亡率很高，即使不致死亡，其后果一般也均较严重。但目前对真菌性食物中毒尚无特效治疗。因此预防真菌性食物中毒就显得特别重要。食物要保...[详细]

杨燕  医师 北京大学第一医院 回复时间：2016-04-21 06:06:48

你好，真菌广泛分布于生活环境中，种类极多，长久以来人们就利用真菌酿造食品，工业，农业、饮食、卫生等部门也利用真菌进行生产，加工，或治疗疾病，造福于人类...[详细]

王显魁  医师 山东大学齐鲁医院 回复时间：2016-06-23 05:13:53