慢性乙型肝炎饮食保健

一、饮食

一、乙肝食疗方(下面资料仅供参考,详细需要咨询医生)

1.田基黄煲鸡蛋

田基黄,鸡蛋,同煲,饮汤吃蛋.治疗急、慢性肝炎.

2.黑木耳汤

黑木耳,煎汤代茶,加糖适量,可小量长期食用.用于恢复期无湿热者.

3.泥鳅粉

泥鳅烘干,焙末,饭后服.用于慢性肝炎.

4.枸杞鸡蛋羹

鸡蛋,去壳,加枸杞,精盐少许,加水适量搅匀,隔水蒸熟后食用.用于:慢性肝炎.

5..泥鳅炖豆腐

泥鳅、豆腐,泥鳅洗净去肠煎熟炖豆腐,每周1-2次.用于慢性重型肝炎,有退黄利水的作用.

6.苡仁绿豆粥

薏苡仁,绿豆,粳米,洗净,加水,文火煮1小时后食用.本方健脾益气,清热化湿,用于急、慢性肝炎脾虚兼湿热者.

7.荸荠煲猪肚

猪肚,荸荠,微火炖至熟烂,每日1次,每次1小碗,治疗慢性肝炎.

8.鸡胗萝卜煲

鲜鸡胗,萝卜,陈皮,生姜,共放入砂锅中,微火炖至熟烂,连汤带渣服用,治疗慢性肝炎.

9.贯众乌梅汤

贯众,乌梅,先将乌梅打碎,与贯众共放锅内,加水500ml,慢火煎至250ml,捞出药渣,再加冰糖,溶化后分次服用,每日1剂,治疗慢性肝炎.

10.芝麻母鸡

母鸡、黑芝麻、陈皮,将鸡去掉毛,洗净内脏,用干净纱布将黑芝麻、陈皮包好,置入鸡腹内,放入砂锅内炖至烂熟.治疗慢性肝炎.

11.蘑菇银耳焖豆腐

鲜蘑菇、银耳、豆腐,将蘑菇洗净,削去根部黑污;银耳用清水浸发后去蒂,豆腐切小块.超油下锅,下豆腐煎至微黄,加少许清水,下蘑菇、银耳,文火焖透,调入盐、糖、味精、酱油、麻油等,下芡粉煮沸即可.随量食用.治疗慢性肝炎属脾虚阴亏者,表现为体倦乏力,食欲不振,大便干燥、咽干口干,伴有烦热.

12.红萝卜芹菜车前草

红萝卜、鲜车前草、鲜芹菜,三物共洗净切碎捣汁,加蜜糖适量调服.治疗慢性肝炎属肝热脾虚者,表现为胁肋胀痛,口苦吐酸,心烦易怒,饮食减少,体倦乏力,面色萎黄,小便短.

13.酸枣汤

将酸枣50克,加水500克,文火煎1小时,加白糖适量.每日服1次,随量饮.适用于急慢性肝炎、转氨酶高、心烦不安患者.

14.柴胡疏肝糖浆

柴胡 白芍 香附子 枳壳 生麦芽各30克 甘草川芎各10克 白糖250克.将上述药物、食物加水2000克,煮汁去渣,取汁1500克,加白糖250克,制成糖浆.每服30克,每日2次.服完再配,保持药液新鲜.疏肝解郁,理气宽中,健胃消食.用于慢性肝炎、肝郁气滞之胁痛低热者有效.

二、乙肝吃哪些对身体好?

1、为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给,一般应占总热能的15%,特别应保证一定数量优质蛋白,如动物性蛋包质、豆制品等的供给.

2、保证维生素供给.维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以及维生素C,对于改善

症状有重要作用.除了选择富含这些维生素的食物外,也可口服多种维生素制剂.

3、供给充足的液体.适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等,可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能.

4、增加新鲜蔬菜、水果的摄入.

三、乙肝不要吃哪些食物?

1.禁忌酗酒.酒的主要成分是乙醇,乙醇在肝脏内可以转化为醛,它们对于肝脏都有直接的损害作用,可使肝细胞发生变性和坏死.乙肝患者本身肝细胞已有损害,加上饮酒更加是雪上加霜,促使病情加重,向肝硬化甚至肝癌方向演变.

2.禁忌饮食过量,特别是过多食肉和糖类.过多的吃肉类和糖类,会使多余的蛋白质和糖类食物转化为脂肪而储藏,其中肝脏也是重要储藏点,天长日久,身体肥胖,势必形成脂肪肝,使有病的肝脏负担加重,促使乙肝恶化.乙肝患者最好安排多样化的均衡饮食,尤其是要自我控制体重,少食动物脂肪、油炸食品、咸肉、全脂牛奶等.

3、慎用辛辣等刺激性食物.