老年人痛风饮食保健

食疗方(下面资料仅供参考,详细需要咨询医生)

(1)红花苏木饮:红花5克,苏木5克,加水适量,煎20分钟,去渣取汁加食糖适量调味,一日分3次食前温服.适用于关节肿胀,皮下有结节者.

(2)木瓜车前苡米饮:木瓜30克,鲜车草60克(干车前草用30克),薏苡仁20克,加水适量,煎煮20分钟,去渣取汁,不拘时当茶饮于关节肿痛,小便黄热者.

(3)薏苡仁粥:薏苡仁15克,配大米30克,加水适量煮粥.早晚各服1次,10天为一疗程.适用于血尿酸高而无明显症状者.

(4)板栗(蒸熟风干),每日空心服5―10枚.10天为一疗程.适用于血尿酸高而腰膝无力者.

(5)慈姑,不拘量,可以做菜佐餐.

(6)百合粥以糯米之养胃特性,米粥之利尿作用及营养补充,将百合所含秋水仙碱的副作用明显减少,温和地发挥辅助治疗作用.具体方法如下:鲜百合50克(干品25克),糯米100克,冰糖(或白糖)适量.入锅(最好用砂锅)加水煮至米花汤稠,温热服用.日服3～4次,连服1个月左右可见效.

饮食原则

1、限制嘌呤.正常人嘌呤摄取量为600至1000毫克/天.痛风患者应长期控制含嘌呤高的食物摄入,急性期每天摄入的嘌呤量应限制在150毫克/天,慢性期每天摄入的嘌呤量应限制在600毫克/天.在急性发作期,宜选用第一类含嘌呤少的食物;在缓解期,可增加含嘌呤中等量的第二类食物,但应适量,肉类每天不超过100克,应煮沸弃汤后食用.无论急性期和缓解期,均应避免含嘌呤高的第三类食物,如动物脏腑、沙丁鱼、凤尾鱼、蛤蜊、浓肉汤、浓鸡汤及鱼汤等.

2、高蛋白、高脂肪膳食是痛风患者的禁忌.

3、烹调时,油要适量,同时切记少吃油炸食物.

4、避免饮酒,尤其是啤酒,咖啡及茶可适量饮用.